雞肉類菜譜: 辣子雞丁 ZT |
送交者: kk03 2006年06月11日08:42:59 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
. 配 料: 筍雞200克,青筍100克。泡辣椒25克。調料 大油60克,醬油、料酒各20 1、將雞肉切1厘米見方的丁,裝碗內加醬油、鹽、味精少許,再放入蛋清,水澱粉少許抓 2、將干紅辣椒切成0.7厘米見方的小塊。在碗裡放鹽、醬油、澱粉、白糖對成混汁待用。 |
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