阿黛要的炸雞翅方子. 這也可用於炸雞腿，雞塊等等。

用料：

1。兩磅的雞中翅。
2。淹液：一湯匙的醬油、半杯料酒。
3。沾液：1杯牛奶、2雞蛋、半湯匙麵粉、半湯匙生粉，再加淹液一起攪拌均勻。
4。沾粉：半杯麵粉、一湯匙生粉、3/4杯細麵包屑、兩茶匙黑胡椒末、一茶匙雞粉、
鹽、姜粉、大蒜粉、洋蔥粉、五香粉各半茶匙攪拌均勻。
5。玉米油。

作法：

1。雞翅洗淨瀝乾，加一湯匙的醬油，半杯料酒淹一下。有時間可以淹久一些，沒有
三十分鐘也可以。淹好後，把汁倒進沾液攪拌均勻。

2。雞翅過乾麵粉，拍掉多餘的麵粉。放進沾液，拿起雞翅讓多餘的沾液流回碗中.
然後放進沾粉碗中,均勻地沾滿粉屑.

3. 把沾粉的雞翅輕輕放入熱到大概370F的油鍋中，炸至金黃，大概4、5分鐘。撈出
濾油即可。

如果沒有炸鍋的話，油鍋就好是用不低於6英寸深的圓桶形煮鍋，然後倒進2英寸高
的油。炸雞腿或雞塊就要加多一些油。