父親節沒留神過了，給自己補辦一次。
青菜沙拉(Green Salad)
菜料：1棵生菜，1個半個黃瓜，3/4個青椒，1個小洋蔥，1個西紅柿，1個牛油果。
拌汁：1個檸檬，半匙糖，小半匙鹽，小半匙胡椒碎，5瓣大蒜，30毫升橄欖油，
小半匙芥末。
做法：
生菜掰下葉子洗淨。黃瓜洗淨略去皮切片。青椒去籽切絲。洋蔥去皮切絲。西紅
柿切片。牛油果切片。全部裝入大碗。
大蒜擠蒜茸，加入檸檬汁，糖，鹽，胡椒，橄欖油，芥末，充分混合均勻。做成
拌汁倒入沙拉，攪拌均勻。
酸奶醬(Rita)
用料：酸奶200克，半根黃瓜，1/4青椒，1個小西紅柿，小半匙黑胡椒碎，1個紅
辣椒，幾片薄荷葉，1/4匙Zeera，鹽適量。
做法：酸奶加入其餘材料拌勻即可。
黃米飯(Yellow Rice)
主料：2杯巴思馬題大米。
配料：30克橄欖油，1個小洋蔥，5瓣大蒜，2杯清雞湯，半匙Saffron，4棵Parsley。
做法：
大米淘洗淨，泡4個小時，瀝水備用。洋蔥切片，大蒜切片，Parsley切碎，備用。
炒鍋放油加熱，倒入洋蔥，大蒜炒軟。倒入大米炒3分鐘，倒入雞湯，加Saffron
和Parsley，蓋蓋子小火煮20-25分鐘直到水干米熟。鏟松即可食用。
卡拉奇羊肉(Mutton Karahi)
主料：羊肉1.2公斤
配料：姜2小塊約20克，紅綠尖辣椒6個，西紅柿3個，黑胡椒碎1匙，2匙garam masala
香料，2匙鹽，5棵小香菜，半杯橄欖油。
做法：
1. 羊肉冷水浸泡15分鐘，瀝水切1寸左右方塊，備用。
2. 取1塊姜切碎，取4個尖辣椒縱向切半去籽，西紅柿切丁，備用。
3. 厚底鍋放油加熱，倒入姜碎，尖辣椒，炒2分鐘，倒入羊肉，加鹽，炒至羊肉變黃
後，加1杯水(俺用啤酒代水)，小火燉25-30分鐘直水干。
4. 倒入西紅柿丁，中火炒10分鐘至西紅柿爛，可加點水防止糊鍋。
5. 取另一塊姜切絲，取兩個尖辣椒切碎，同黑胡椒碎，garam masala香料一同倒入
羊肉鍋里。翻炒數分鐘後加香菜碎即可。趁熱吃。
水果飲料(Fruit Slush)
原料：
香蕉2個，草莓12個，桔子汁1杯半，糖2匙，冰塊若干
做法：
香蕉切片，同草莓，桔子汁，糖一起打碎，飲時加冰塊
玫瑰奶球(Ras Gulla)
原料：
全脂鮮奶1升，糖3匙，水1杯，普通麵粉1匙，米粉1匙，檸檬1個，玫瑰花2朵
做法：
牛奶加熱燒開，倒入檸檬汁，攪拌均勻使其凝結。
取1個乾淨步袋，把牛奶到進去瀝水，等快瀝乾時加重物擠干水分。
打開布袋取出固體凝結物，加入米粉，麵粉和成軟麵團。搓成元宵大小的奶球。
小鍋加水加糖燒開5分鐘後，倒入奶球，小火煮15分鐘。取出奶球裝盤。
取一朵玫瑰花洗乾淨，摘花瓣入小鍋煮1-2分鐘，待涼澆到奶球上，淋上楓糖漿即可。
開始享用
謝謝觀賞！
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