很久沒有上菜了，太忙了，今天上個野味。野菜是領導采的，呵呵。

原料：車前草1公斤，雞肉餡1公斤，香菇6朵，韭菜100克，台灣小寬粉條120克。
料酒2匙，橄欖油80克，香油1匙，金蘭醬油3大匙，鹽2匙，雞精半匙。

普通麵粉5杯，速發酵母18克，糖1匙，溫水適量。

做法：車前草洗淨，入開水潦一下，瀝乾水切碎。韭菜洗淨去根，切碎。香菇水發，切碎。備用

雞肉餡加料酒，橄欖油，香油，金蘭醬油，1匙鹽，雞精調勻，充分攪拌均勻。
倒入車前草，韭菜，和香菇，加1匙鹽調味。待用。

速發酵母，糖用溫水化開，拌入麵粉揉出稍硬麵團，醒15分鐘。
醒好的面分成記子趕薄皮包出包子，放置40 - 60分鐘。

發好的包子入蒸鍋大火蒸15分鐘即可。

麵皮比較硬，有咬頭。

謝謝捧場！
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