糖醋排骨我总是做不好，把一个番茄牛肉的方子改良了一下，味道也不错。好处是不用油炸。孩子们非常爱吃。

1. 小排骨去血水后放入锅中，加清水、盐少许、料酒、姜（切成片），烧开后用小火炖三十分钟（不要超过三十分钟），关火，将排骨捞出。
2. 准备以下调料：万字牌酱油 2 table spoon (TBSP), 海鲜酱1 TBSP, 蚝油 1 TBSP, 料酒 2 TBSP, 糖 2-3 TBSP, 番茄酱（Ketchup) 3-4 TBSP, 炖排骨的汤半杯（盛汤的大勺一勺）。
3. 将葱末和蒜末炒香，加入2料和排骨, 大火将汁收干出锅。

用炖排骨的汤做了一个百叶结白菜。