Greek Fruit Tartar 是我跟一個希臘人學到。那個時候我剛到美國，在一個成人教育中心學習英文。中心裡有來自各國的人，好不熱鬧。到了學期結束，照例開爬梯，每一個人帶一樣食品大家品嘗。我第一口嘗到Greek Fruit Tartar 即驚為天人，追着香她要食譜。她告訴我這是她老家常做的一道甜點。回家後，我按她給的方子做，立刻成功。 時間長了，我也忘了這道甜點，直到去年聖誕節，又做了一次，大受客人歡迎。我信心百倍。從聖誕節到春節做了好幾次，每次都被吃的只留一點渣子～～～ 廢話少說，言歸正傳。 以下的原料是用 9X13 的 Baking Pan裝的分量 原料：半包Original Graham Crackers 兩個蛋黃，黃油 1.1（+或—）條，一盒Cream Cheese,一盒Cook Whip,香蕉（中）4.5個，草莓半合，獼猴桃6個(* 這些水果可以自己組合，我用過灌裝的桃子，和芒果，都很好），糖分若干 做法： Original Graham Crackers 用Food Processor打碎，加入融化的黃油，拌勻，鋪在Pan中，別忘了要多壓壓；放入冰箱冷藏20分鐘左右 蛋黃用Blender打散，加入Cream Cheese 和半杯左右糖份（自己掂量着）再打勻，鋪在Crackers 上；再依次鋪上香蕉（我這次用的是芒果），獼猴桃，和草莓。見圖。（注，為了方便看圖，我用的是方形的玻璃盤） 水果上再抹上，Cool Whip。我自作主張，上面撒了點椰絲。大家可以發揮你們的想象力，怎麼裝飾都行。 按Ina Garten 的 Recipe做了Apple Pie，很好吃。