珍珠丸子怎麼做才好吃？其實珍珠丸子的做法非常簡單，並不一定要看珍珠丸子做法的視頻菜才能學會，跟着珍珠丸子的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。

將糯米提前5小時洗淨後浸泡。香菇、胡蘿蔔香蔥洗淨切末。

將肉餡放入碗中，加入蔥、薑末、蛋清，香油，生抽，鹽和雞精、香菇末和胡蘿蔔末，

用筷子沿同一方向花圈攪拌上勁。

將糯米撈出控干水，平鋪在盤子上。

用手將肉餡揉成小圓球，放入糯米上

肉丸子滾上一層米，用手輕輕按壓表面，讓糯米有一部分可以壓入肉餡中。

將做好的珍珠丸子放入竹蒸籠中或盤中，

放入蒸鍋大火足氣蓋上蓋蒸製

大約10分鐘即可開鍋蓋取出籠屜。

撒上香蔥末出香味裝盤。

　　1、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;

　　2、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。