特別喜歡煲湯，很是溫馨和滋補，而且我也擅長煲湯，家人朋友沒有說過不好喝的，臭美一下呵。作為中國人，對中國式煲湯很是熟悉，食材搭配豐富，還常常加入各類中藥材，講究養生補五行。那麼身在國外的我們怎麼煲湯呢？我想你的腦海里此時一定閃過像“羅宋湯、玉米濃湯”等片段，這些湯底很純粹但一般加少許奶油，我特別想知道除了這些湯外像雞湯類國外的做法，於是查了許多資料，我綜合了幾款食譜方子了解到國外湯料一般採用芹菜、胡蘿蔔、洋蔥等天然健康調料，並結合中國養生食材，嘗試做了如上這款湯。我一直以為中國式煲湯湯底濃郁很討人喜歡，沒想到國外式煲雞湯很是清淡香甜，同樣也讓我喜歡。身在國外，更要懂得用國外的食材來煲湯；身在國外，也更了解中西飲食的差異，更要懂得揚長避短、相互借鑑；在中國的你，也不妨試試這種特別的食材煲湯法。這款湯雖然拍得不夠好看，但從味覺和營養來說很值得推薦給你。

    本款湯非常滋補清淡，有平肝降壓，降糖降脂，利尿消腫，益肝明目，抗菌防癌，養血補虛，降低膽固醇，防止血管硬化的作用。

原料：

（一）

. 600g（約2塊） 完整的雞大腿或雞塊

. 1 cup（約2條）芹菜，切小塊

. 1 片薑片

（二）

. 1/2 cup （約11個）小胡蘿蔔或大胡蘿蔔切小塊

. 2 cup 黃洋蔥，切小條或切丁

. 5個 干香菇

. 1/4 tsp.dry basil干的九層塔、羅勒（碎）

. 1/4 tsp.dry thyme干的百里香（碎）

. 1/2 tsp.dry parsley干的歐芹（碎）

. 2 片 dry bay leave干的法國香葉

. 1 cup 雞湯

. 適量水（能沒過雞塊）

（三）

. 少許鹽

做法：

1、在鍋里沸水燒開後，放入一片姜，再放入整個雞塊，稍去血水。

2、整個雞塊和芹菜煮沸，然後中火煮20-30分鐘，過程中如果有少許泡沫浮在湯上要撈除。

3、再倒入原料（二），慢火煮熟2-3小時或高壓鍋壓大約40分鐘至雞肉軟熟可以拉絲。

4、煮好後，再依個人口味加入少許鹽，即可。

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