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感恩節上菜: 紅米飯那個南瓜湯
送交者: 幸福劇團 2011年11月24日07:53:32 於 [七葷八素] 發送悄悄話

既然我們歐洲這邊沒有感恩節,那就上點豐收季節的雜食上來,祝在北美那邊的同志們節日愉快!

劇團種菜是到瑞典來以後,不得已而開始學習的。有次聽說有一個人從廣西灕江來的,因為是農民出身,在瑞典自己的園裡面大顯身手,是種瓜得瓜,種豆得豆啊劇團很羨慕,又因不認識,也沒有辦法請教。

今年是個例外,居然種藍瓜,還得了藍瓜,不容易,感謝國內的朋友送給劇團優良的菜種子,朋友說:我們是從農科所買回來的種子。

農科所,亞科西

 

 

網友栗子灣拍的北美豐收景象

 

沙拉雞肉串

蔬菜沙拉家雞肉串,沙拉有新鮮的玉米,紅菜頭,青椒,洋蔥,混合一拌,撒上芝麻。雞肉串就是雞胸脯肉,切成塊狀,劇團就是炒好以後再串上淋上調料,如還想簡單,淋上耗油即可。


紅米飯

紅糯米,電飯煲熬,慢火長時間熬成即可。


 

紅米功效:滋補肝腎, 多膳食纖維,有補血補氣功能 美食,粗糧精製更健康.自然滋潤且具食療功效.紅米比白米營養高,因保留了米殼上的纖維.紅米比白米的蛋白質高0.5~1倍;錳、鋅、銅等無機鹽大都高1~3倍;更含有白糙米所缺乏的維生素C、葉綠素花青素胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分。實驗證明,紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇(HDL),提高機體抗氧化能力的作用,對防治AS和其它慢性病也具有重要意義。這一發現對通過正常飲食途徑提高體內的抗氧化水平,防治因氧化狀態升高引起的慢性病有着重要的價值。


補充

記住一點,紅米比正常大米不易煮熟,無論是煮粥還是煮飯,所以,紅米最好在前天晚上淘洗後用水浸泡一夜,第二天再拿來煮就可以了。 紅米飯製作方法: 1、紅米很難煮,建議泡一天再煮,而且飯比粥好吃,一般紅米和水的比例是1∶2.5; 2、煮的時候要大火煮,最好打開鍋蓋,讓飯自由翻滾,要不然會溢得到處都是紫黑色的水; 3、以後就轉小火慢慢燜,燜二十至三十分鐘左右,煮出很香的紅米飯。 紅米粥的做法-- 主料: 紅米100克、紅糖適量。 做法: 先將紅米洗淨,浸泡24小時後,放入鍋內加適量清水煮粥,待粥煮至濃稠時,再放入紅糖稍煮片刻即可食用。

 

烤紅薯

紅薯用烤箱,或者用壁爐的火烤熟為止。紅薯很適合火烤,有香又保持了原來的水分和味道。


 

藍瓜湯 

把藍瓜煮熟,打成泥,加入濃牛奶,稍許鹽,胡椒粉,少許糖。

把煎好的蝦放面上,還有煮熟的蘆筍,即可食用。



 

涼拌鮮筍絲

新開的亞洲超市,從杭州過來的新鮮竹筍,也是好久都沒有吃到了終於,打了一次牙祭,拍圖一張,以示紀念


新鮮的竹筍,用清水泡過,手撥成絲,加入大蒜泥,和棒棒雞瓶裝的調料即可。

種植的竹子,又要準備過冬了



秋天過後,還有很多吃不完的蘋果:

圖為栗子灣所拍

 

下面為劇團的


 

下面為黑虎參加寵壇活動:一句話感恩

 

黑虎的節目是這樣的。


王二:黑虎呀,今天感恩節我一定要對你說感恩一句話。


黑虎:是的,不宜久藏,你口水都流了我一身。

 

祝在北美的朋友們節日愉快!

 

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