好吃:感恩節之感恩菜 |
送交者: 好吃 2011年11月26日22:55:37 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
雖然感恩節在我們這裡不是法定假期, 不一定要吃火雞,但這個節日會提醒我念念朋友親人對我的好, 感謝我們的緣分,高興的接受他們的愛,也高興的把我的愛給他們。
感恩節讓我覺得很幸福!
我跟青青學做的烤羊排, 我吃不得見血的肉, 因為那讓我有當猿人的感覺。 我少做了一下調整,簡化了過油煎的步驟, 老公說很好吃, 目的達到了。
三步: 醃: 用切碎的新鮮迷迭香, 蒜末, 鹽,黑胡椒粉, 橄欖油, 少許新鮮檸檬汁, 拌勻後塗在羊排上, 室溫醃一小時, 或者冰箱裡醃過夜。 烤: 烤箱預熱到400F(200C), 用錫紙包住醃好的羊排烤20-25分鐘, 再打開錫紙,塗上橄欖油, 明火烤5分鐘。 吃: 這個時間的肉是全熟了, 但又不老, 看看是不是很juicy ?
盤子上羊排邊上黑漆漆的是香草烤蘑菇, 加了橄欖油, 鹽,胡椒,和迷迭香。
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