巧克力是我的最愛，尤其喜歡黑巧克力，裡面加入杏仁，那就更棒了。如果沒有吃上一塊巧克力的話，在我一天的生活中，總感覺缺少了點什麼。出門在外，我的背包內，除了必備的煮過的白開水以外，另一種物品必然是愛吃的塊巧克力。感謝上帝，賜福了我與眾不同的恩典，不論如何吃巧克力，身體也不會發胖。

      每到一個地方旅行，品嘗當地的巧克力，是必不可少的內容。如果能有幸參觀一家生產巧克力的工廠，那就更不虛此行了。我自己也喜歡做巧克力，將巧克力在熱水中融化後，再加入喜歡吃得各種堅果，諸如：榛仁、杏仁、松子仁、花生仁、芝麻仁等，爾後，用湯匙慢慢注入模具內，再放入冰箱內冷卻成型。這種融化、凝固、成型的過程，猶如我以前在實驗室里，做有機化學實驗般的享受。過上半個小時，從冰箱內取出成型的巧克力，放入口中，那種絲質般滑爽的口感，堅果的香味，真的是一種成仙的享受。

      聖誕節就要來臨了，在這裡獻給大家一份聖誕禮物，杏仁巧克力。仔細看看，這每個小人的表情可是不一樣呀，有的哭、有的笑、有的生氣、有的憤怒等，原來他們每個肚子裡都有一隻烤熟的大杏仁。