马嫂的杏仁羹

母亲在美国时，看中文电视上介绍红楼食谱，有一种食品叫杏仁露。母亲以后就和马嫂一起学做了这种食品，起名为杏仁羹，成了我家常吃的一种食品。

先准备好一碗糯米和一盅杏仁：

把杏仁的红皮去掉：

把糯米和去掉皮的杏仁混在一起，在水里泡一夜：

第二天一早，将用水泡了一夜的糯米和去了皮的杏仁添加进冰糖和蜂蜜，并放于豆浆机中。将豆浆机调到nutrition 这个挡，然后开动豆浆机：

杏仁羹就做成了。红楼食谱上的杏仁露还需要再用纱布把杏仁和糯米的渣过滤掉，只留下纯粹的液体。马嫂没有做过滤这道手续，所以叫杏仁羹不叫杏仁露。

杏仁羹有杏仁香和糯米香，再加上糯米的滑润和冰糖蜂蜜的甜，喝起来口感很好。

一碗杏仁羹，配上一个杂面茼蒿包子和一块紫米糕，就是今天一顿可口的早餐了。