春日食春芽，孔子說“不時，不食”，意思是，不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天裡所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，劇團今天就上兩道春天自己院子裡面的春天新鮮春芽之“草”的系列美食。

天然野韭菜：春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮髮油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。

長在地里的野韭菜

剪回家來：

野韭菜炒雞蛋：把韭菜洗乾淨，切細，煎蛋，外脆里香

韭菜煎蛋炒麵：用另外一種方式炒法，就是下油鍋以後，迅速炒成小塊：

最後：把雞蛋面煮2，3分鐘，拿到鍋里去炒，加入韭菜蛋，滷肉，和番茄。今晚將就吃了

防止白髮的天然美食：蒲公英

下面是地上剛剛發出來的蒲公英春芽

摘下來用水清洗乾淨，做沙拉吃：

春天裡的第一朵蒲公英花

蒲公英雞蛋沙拉：先把雞蛋煎好，切成條，劇團在網絡上專門去查看，怎樣煎雞蛋，才適合用來做沙拉，就是煎的時候，如果是不粘鍋的話不用油，關鍵是火要小。放入微鹽，橄欖，白芝麻，加點香油，或者橄欖油都可以

提醒：即使是新鮮的小葉，也有苦味。 常言良藥苦口，這是考驗大家的時刻到了 。

蒲公英的功效與作用有很多，能夠防止白髮是其中尤其顯著的一項。如今，白髮患者日益增加，隨着人們工作，學習節奏的加快。許多人都在苦苦尋找一種功效較好的療法。事實上，我們非常熟悉的蒲公英就是一種治療白髮的天然植物，其功效與作用比起其他療法都要相對較好。

蒲公英的功效與作用需要先從蒲公英的藥用價值說起，蒲公英有被稱作黃花苗。是一種多年早本性天然植物，蒲公英功效與作用在藥用價值上尤其能體現出來，其不但可以治療白髮，還有保護皮膚，防治臉上起紅疹，色素，雀斑等作用。可見蒲公英的作用非同小可。無論你是老化皮膚，或是干油性皮膚，無論是脫髮、痤瘡、皮膚炎等，蒲公英都能幫助你解決他們，消滅他們。另外，殺菌也是蒲公英的一大功效。它對金黃色葡萄球耐藥菌株有着很強殺菌作用。在臨床上也廣泛的被使用於各種呼吸道疾病和腸胃炎中。
蒲公英還有一大功效就在於，它是純天然的幫助消化藥物。蒲公英含有多種微量元素，以及礦物質。不但能夠調整心率，還能防治肝硬化，增加人體體抗力，以及起到肝和膽的保護作用。

蒲公英的功效與作用有哪些?
1.清熱解毒 可用於熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。
2.消癰散結 治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。
3，用於上呼吸道感染，眼結膜炎，流行性腮腺炎，，乳癰腫痛,胃炎，痢疾，肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，癰癤疔瘡, 咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染。
通過學習，我們對蒲公英的功效與作用都有所了解了嗎。值得注意是，壞了的蒲公英是不宜再食用的，容易引起過敏，皮癢等不良反應。只要堅持的食用，你會發現，白髮變黑髮其實就是這麼簡單。

西班牙生火腿片沙拉：

洗乾淨的蒲公英葉，與生火腿片，橄欖，奶酪，番茄，芝麻，香油，或橄欖油相拌，加鹽，胡椒粉等。

蒲公英葉的另外最常見的吃法，就是做餃子來吃：

把蒲公英葉用開水燙一下，也可以不燙，直接更肉餡調合，雞蛋，鹽，萬字牌醬油，胡椒粉，香油，少許土豆粉，還有少許水，放不放雞精，隨自己的愛好。

餃子皮，規整，還不錯吧

煮好的餃子

看看裡面的心子

熱氣騰騰的時候

吃不完，下頓煎來吃

再把肉餡做成肉丸子，跟蘆筍，番茄，和蔬菜煮湯，合着煎餃吃

最後，來一小碗冰激凌：

是vanila caramel brownie，mint leaves and chocolate 兩種，和獼猴桃水果

最後祝大家春安！