老媽說最近收穫了很多絲瓜， 餐桌上經常有絲瓜炒雞蛋，雞蛋炒絲瓜。 絲瓜有營養啊，可是老媽， 你不會變變花樣吃嗎？  我給你貼幾個絲瓜的菜吧， 老媽說：好。

老媽做手工， 織毛衣， 跳舞， 打掃衛生很有水平， 做飯就不太肯花心思。 我貼了菜譜， 可能是老爸去做實驗了。

除了絲瓜炒雞蛋，雞蛋炒絲瓜， 我們家飯桌上還有下面幾種絲瓜菜

 1.       蒜蓉蒸絲瓜

材料： 絲瓜， 粉絲， 大蒜，蝦皮或乾貝，高湯，

做法：

·         粉絲在高湯里煮一下很快撈起，剪成段，嗎在蒸盤上，

·         絲瓜去皮切段；擺在絲瓜上面，

·         蒜壓成蒜泥，拌上鹽， 蝦皮， 或發好的乾貝絲， 舀一勺放在絲瓜上

·         水開後， 上籠大火蒸5分鐘

·         澆點熱的明油上去即可。 怕油的可以調點高湯澆上去。

我第一次N年前在上海陸家嘴一家餐館吃蒜蓉蒸絲瓜， 覺得很爽， 回家就山寨了這盤。

2.       絲瓜炒蝦仁

材料： 絲瓜， 蝦仁， 薑末，蒜末，

做法：

·         蝦仁去沙線，洗淨， 用少許鹽， 白胡椒粉，澱粉，料酒抓一抓， 醃一小會

·         絲瓜去皮切滾刀塊

·         油熱了， 用薑末快速炒蝦仁至9成熟， 倒出來

·         把鍋擦洗乾淨， 再加少許油， 油熱後， 下蒜末絲瓜翻炒至九成熟，下蝦仁， 加少許鹽， 翻炒均即可.

這道菜， 老公很喜歡。

3.       毛豆炒絲瓜

5.       鮮蝦絲瓜湯

6.     絲瓜雞蛋快湯

7.  海螺絲瓜湯：

海螺先煮軟，再和絲瓜一起煮5-10分鐘即可。湯里我還加了瑤柱(Dried Scallop),  　一杯雞湯，　薑片，還有一點粉絲。