设万维读者为首页 广告服务 技术服务 联系我们 关于万维
简体 繁体 手机版
分类广告
版主:
万维读者网 > 七荤八素 > 帖子
又健康又美容:丝瓜烩蚝菇
送交者: 绿岛阳光 2014年01月28日05:12:14 于 [七荤八素] 发送悄悄话

丝瓜,又叫绵瓜、天吊瓜等,分为有棱的和无棱的两类,翠绿鲜嫩,清香绵甜。丝瓜味甘、性凉药用价值高,有清热凉血、解毒通便、润肌美容、通经络、下乳汁等功效。成熟果实、丝瓜络、籽、藤、花、叶等均可入药。其所含的各类营养在瓜类食物中较高,含有人参中所含的成分:皂甙。据说取丝瓜络煮水服用,能缓解风湿性关节炎、红肿热痛。

(网图)

哈哈,这丝瓜还真好!还有,很好吃。记得少年时代,我家有段时间住在平房里,和邻居一样,我母亲把后面的空地围起来种菜。我母亲不会烧菜,但种菜是把好手,下班回来就弄她的菜园。菜园有几十平米,种有各种菜,有几年家中几乎都不要买菜的。记得丝瓜长得特别好,结得非常多,暑假里几乎天天吃,还吃不完,有的丝瓜就长老了,每年可收获很多丝瓜筋,洗碗很好使。我母亲种的丝瓜就像这样的:

(网图)

当年我还“研究”:植物在人没有种植之前,应该有超强的传宗接代,自我繁殖的能力,想蒲公英种子可以随风而播,松树可以飞籽成林,而这丝瓜筋这么结实,就是在土里也很难在短时间内腐烂的,怎么能让种子传出去涅?我母亲就让我看收回来的丝瓜筋,原来,丝瓜朝下垂的前端没有筋,是空的,在丝瓜老了结籽成熟后,丝瓜前端就脱落空了,瓜籽可以自己落下!大自然真神奇呀,谁说没有上帝呀?这世间的一切不就是上帝设计的吗?

长话短说,咱非常爱吃丝瓜,百吃不厌。到了英国,买了带花园的房子,想种的第一种蔬菜就是丝瓜!因为咱记得,当年我母亲种丝瓜好象很容易,不要啥技术,把种子埋进土里就出苗,隔三茬五的浇水上肥就行了。于是,从国内弄来种子,也埋进土里,可是俺天天盼,那丝瓜就是不出苗!后来等了三个月,终于出了苗,长了几片叶子后就再也不长了!后来想,可能是咱这儿太冷,阳光也不够,或者是咱没有绿手指?反正不要说丝瓜,咱种啥都不成功,连种子肥料钱都没收回来,菜农好像是当不成啦,庆幸自己当初幸亏没上农学院,呵呵。

丝瓜种不成不要紧,咱这儿的华人超市现在也卖丝瓜啦,是那种有棱的丝瓜,据说是从中国进口的,本来很便宜的丝瓜一下子身价高起来了,想想真是心有不甘呀!不过,谁让咱好吃涅!今天,绿岛小食堂上的新菜就是:丝瓜烩蚝菇。

原料:丝瓜两大根,去皮,切成滚刀块;蚝菇150克洗净,撕开。大蒜半个,切碎。香葱一根洗净切碎。

制作:上炒锅,大火,放入少许油,油热后放入蒜茸和丝瓜块,炒三分种,待丝瓜微软后撒少许盐(自己掌握哈),放入蚝菇,翻炒,再烧五分种左右,用少许水淀粉勾芡,撒入香葱,白胡椒粉,淋上麻油,快速拌匀后出锅装盘:



0%(0)
0%(0)
标 题 (必选项):
内 容 (选填项):
实用资讯
回国机票$360起 | 商务舱省$200 | 全球最佳航空公司出炉:海航获五星
海外华人福利!在线看陈建斌《三叉戟》热血归回 豪情筑梦 高清免费看 无地区限制
一周点击热帖 更多>>
一周回复热帖
历史上的今天:回复热帖
2013: 华蓥:好吃不过南瓜饼(图文)
2013: 好吃:冬季下饭菜:豆角烧茄子
2012: 幸福剧团:最怀旧之川菜--蚂蚁上树
2011: 美女大厨教你做年夜大餐:熘肝尖(组图)
2011: 全程详细图解正宗台湾蚝仔煎的做法(图)
2010: 幸福剧团:接龙:中国的糖醋排骨送R兄
2010: 豆浆入汤:开煲豆浆鲫鱼汤
2009: ☆☆☆几个家常菜☆☆☆