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世界盃必備小零食:燈影豬肉絲
送交者: 水中魚 2014年06月25日19:33:38 於 [七葷八素] 發送悄悄話
燈影豬肉的做法豬 里脊肉做了這款小吃簡單的做法,也能做出不簡單的小吃來 只要你用心,一切盡在味覺中 沒有完全按燈影牛肉的做法來做 因為我總覺得每一道菜都應用所變化才能適應我們的味覺 變化最重要的還是要符合我們對美食的健康要求 所以我的煮婦心得是能蒸就不要水燉,能水燉就不要炒,能炒就不要油炸 所以就有了這款看球小吃 一邊看球賽,一邊嚼這肉絲 球賽的精彩,小吃也能吃出精彩的味道來
  • 菜品口味
  • 主要工藝
  • 半小時所需時間
  • 普通製作難度
  • 煮鍋 平底鍋所用廚具

食材明細

  • 豬里脊肉400克

  • 適量
  • 適量
  • 食用油適量
  • 適量
  • 生抽適量
  • 花椒粉適量
  • 孜然粉適量
  • 辣椒粉適量
  • 料酒適量

製作步驟

  • 燈影豬肉的做法第1步
    1.  準備好豬里脊肉
  • 燈影豬肉的做法第2步
    2.  將肉切段,放水中,加入薑片,蔥及料酒煮開,撇開浮末,中小火再煮18分鐘
  • 燈影豬肉的做法第3步
    3.  煮好的肉用水沖洗乾淨,瀝去水份,撕成小條狀
  • 燈影豬肉的做法第4步
    4.  不粘鍋燒熱,放入肉絲煸干水份
  • 燈影豬肉的做法第5步
    5.  將水份炒干後,加入食用油,鹽,生抽,花椒粉,孜然粉,辣椒粉炒勻即可

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