（不知為什麼，在忙活這個豆皮的整個過程中，耳畔一直迴響着許巍的《藍蓮花》，只是歌詞稍有不同： “沒有什麼能夠阻擋，我對美食的嚮往。。。。。。”）
話說一日，網上驚現武漢三鮮豆皮的做法，儘管是湖北特色，但那誘人的圖片還是激發起了我這最高尚宮塵封已久的興致，剛好周末要去爬梯，動手吧。
原材料很簡單，過程貌似也不難，而且杜美眉告之有個懶人簡易版：不用泡米打漿，用綠豆粉和粘米粉混合即成，簡單啊！
爬梯在周日，周六舞林大會，無暇顧及此事，於周日中午時分才渡到大統華去買原材料：蝦仁，豆乾，鮮筍，榨菜。。。。。可就是不見綠豆粉！奇怪以前明明是見
過的呀？！怎麼辦？到家已經快兩點了，懶人招數不靈了，趕快啟動應急方案：秘籍上說要泡一夜的去皮綠豆，我用開水泡一個小時試試看。
泡豆的同時蒸糯米飯，可，可是我的糯米呢？翻箱倒櫃蹤跡皆無，哦，猛然想起爸媽上周臨走時給我們包了一大鍋粽子，想是都用光了！於是讓LG到
Loblaws 去買，剛好端午時節，Loblaws肯定會有糯米的。不一會兒，生活閱歷十分豐富的LG把這個當糯米買回來了。。。。。。
不能再等了，先下鍋吧。這時開始準備餡料。餡料很簡單，一會兒功夫準備妥當：
下鍋翻炒，色香味俱全
“糯米飯”也蒸好了，現在就要看這個米糊是不是能做出豆皮了。取泡過的綠豆和大米各一份，打漿，很粗糙，再打，還不行，過濾一下吧，
濾出的米漿下鍋，一攤，就成這樣了
翻都沒法翻，更別說再攤雞蛋，放餡料！距離爬梯還有一小時，看來這個米糊是斷斷用不得了，替代品呢？忽然想起冰箱裡有幾袋大統華買的速凍餅，看看有沒有那
種薄薄的原味餅，可一看，只剩下酥脆起層的蔥油餅，不可以。忽然一眼瞥見了一袋錦州干豆腐，眼前一亮，就是它了！明明是三鮮”豆”皮，用什麼大米綠豆？！
這薄薄的豆腐皮不是更出彩！還是俺東北的東東最靠譜兒！
於是取一張干豆腐皮，一面抹上雞蛋液，油鍋稍微煎一下，然後出鍋，再鋪上“sticky rice”和餡料，一卷，成功！一會兒功夫，一大盤漂亮的東北山寨版“三鮮豆腐皮”出爐了，帶上原準備看我笑話卻被驚得目瞪口呆的老公和孩兒們，出發！
後記： 儘管這個山寨版“三鮮豆腐皮”在爬梯上沒出洋相，但多少還是有辱於我最高尚宮的清譽，所以一直耿耿於懷。第二個周末，趁着材料齊全，糯米也買回來了，我又嚴格地按照流程演練了一番，功夫不負饞嘴人，終於還是成功了！最高尚宮再次揚眉吐氣！
