| 解密舌尖：香椿拌豆腐 |
| 送交者: 水中魚 2014年07月16日00:58:32 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
做法：
1、豆腐切小丁，香椿去老梗洗淨
2、紅椒只要一點點切碎，拿來點綴，增加味道用的
3、鍋里水開以後放一小勺鹽，下豆腐汆燙2分鐘，這樣一來入味，二來去豆腥味
4、豆腐撈出瀝乾備用
5、香椿汆一下立刻撈出切碎
6、把豆腐裝入碗裡，放入香椿末
7、加一小勺鹽，少許白糖，適量生抽，一大勺芝麻油調味
8、把所有的材料輕輕拌勻，最後撒入紅椒粒就可以上桌了
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