白灼金针菇,无辣不欢啊~!(组图) |
送交者: 冷无冰 2014年09月04日01:43:33 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
原料:金针菇200g
配料:植物油0.5汤匙,香葱4根,小米辣3个,盐0.5茶匙,细砂糖0.5茶匙,生抽2茶匙
做法: 1、金针菇剪去根部,挑去金针菇老的部分; 2、将金针菇浸泡在淡盐水里,如果用淘米水浸泡,会更好; 3、煮锅里倒入适量清水,烧开后,将金针菇放入锅里焯熟; 4、将金针菇捞出,过一下凉白开,沥干水分备用; 5、空碗里调入适量盐、生抽、白糖,搅拌均匀; 6、香葱洗净,切成葱花; 7、小米辣洗净,切成辣椒圈; 8、将沥干水分的金针菇码在碗里; 9、撒上香葱; 10、炒锅里倒入适量植物油烧热; 11、放入小米辣炒香; 12、金针菇里倒入调料汁,将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可; |
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