今天回家路上，小朋友嚷着要吃nacho。回家一看原料倒是齊全，就它吧。只不過他們要吃nacho時，我就非常想米線。呵呵，各人有各人的craving，俺也不能虧待自己，好在每樣都耗時不多。

先炒牛肉末吧，原料下圖和切碎的胡蘿蔔丁（還加了kale丁，只因為不吃要壞了）。

鍋熱倒入少量油，放入肉末打散，加taco佐料一包，同時倒入蔬菜丁，翻炒至熟。 把chip平鋪烤盤一層，擦cheese絲放上面 放入350度烤箱5分鐘或至cheese融化 nacho的其它菜都是現成的，refried bean，salsa，sour cream，就不多囉嗦了。該做我的了。其實炒肉時已燒開了水，忙亂中竟然沒找到米線，就用紅薯粉替代吧，開水中煮5分鐘用涼水沖涼備用。

豆腐微波兩分鐘，切雲南酸菜（朋友從國內帶來的）和薄荷成碎丁，加醬油，壽司醋，老乾媽辣醬，拌勻即可。

老公的素食nacho盤，綠色的是牛油果醬（牛油果搗碎，加鹽，胡椒，大蒜粉，檸檬汁） 4個人3個口味，45分鐘內一起吃上自己的美食，屬於好吃不懶做的晚餐。