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也談談轉基因食品
送交者: 一本正經 2014年01月15日09:31:30 於 [教育學術] 發送悄悄話

也談談轉基因食品


轉基因技術能把外源性基因植入植物基因組,使植物產生所需要的物質,或抗病蟲害,或增高產量,或提高某種營養,理論上還可使食物香甜可口,實在是用科學造福人類的好事。


但轉基因植物可能帶來的不確定性也是顯而易見的。轉基因在本質上講是創造新物種。在池塘里放幾條原沒有的兇猛魚,這池塘的生態肯定改變,可能原生活的魚沒有了,全是又大又凶的食肉魚。是好事?是壞事?不同的利益方有不同的答案。


因此對轉基因食品有不同態度很正常,爭論是平衡各方利益的必經之路。但有人總愛拿“分子生物學”說事。說反轉的不懂分子生物學,好像轉基因食品只能由分子生物學家說了算。


如果是研究怎樣把外源性基因植入植物基因組,這是分子生物學。


如果檢驗轉基因食品對人體健康的影響,更多牽涉的是毒理學,營養學。


如果要研究轉基因植物對環境,其它物種的影響,更多牽涉的是生態學,動,植物學。


如果要比較轉基因食品與現有食品,牽涉面更廣:營養學,經濟學,民族學,甚至宗教。


如果要討論轉基因食品及其種子的專利問題,法律則唱主角。


其實老百姓關心的恰恰是與分子生物學最不搭界的問題。轉基因食品的消費者老百姓對轉基因食品應該有很大的發言權。如果說老百姓對轉基因食品的某些方面有誤解,只能說包括分子生物學家在內的對轉基因食品很了解的專家無能。


完全支持轉基因技術和食品的研究開發,實事求是地對老百姓講清轉基因食品的利弊,最終由市場來決定。至於水稻小麥,面積太大太重要,把安全性(包括生態安全)放在第一位是沒錯的。

 

 

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