酸奶是人們經常飲用的健康奶製品，喝起來酸甜滑順，營養豐富。專家稱它是“21世紀的食品”，是一種功能獨特的營養品，不僅能調節體內微生物的平衡，豐富的維生素B群能防輻射傷害，乳酸與鈣結合，更能促進鈣的吸收。
酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必需的多種維生素。而且在發酵過程中奶中的乳糖、蛋白質有20％左右被水解成為小的分子，脂肪酸含量也比牛奶增加了2倍，更容易被消化吸收，各種營養素的利用率也得以提高。但你知道一天中什麼時間喝酸奶會有什麼不同效果嗎？
晚上喝優酪乳最補鈣
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酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。中醫建議，要想發揮酸奶補鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。因為晚間12點至凌晨，人體血鈣含量最低，有利於食物中鈣的吸收，同時也是影響鈣吸收的因素較少時段。
晚上喝酸奶，最好在飯後30分鐘到2個小時之間效果最佳。減重的人，可以在晚飯後喝一些低脂酸奶，除了可增加飽腹感同時還能減少熱量攝入。
上班族午後喝酸奶防輻射
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久坐辦公桌的上班族，用完午餐後就又坐在電腦前工作，活動量小，又長時間受到電磁輻射的威脅，在飯後2小時左右喝一杯酸奶，能有效減低輻射的傷害。午後喝酸奶，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。
酸奶中富含B族維生素，研究指出，維生素B能夠提高人體抵禦輻射損傷的能力，並能減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用。酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等也有很大的幫助。
另外，酸奶通過產生大量的短鏈脂肪酸能促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘，可以解決上班族這方面的煩惱。喝優酪乳應少量多次，不但效果更好，還能避免食用過多造成的腸胃不適。
