嚴重肥胖者身體素質較差，易患多種疾病已經成為人們的普遍認識。此外，根據最新研究結果表明，肥胖可引發糖尿病、心血管疾病等後果，使壽命相對普通人而言可減少至多8年，並且使健康生活縮短近20年，所以說遠離肥胖才能健康。導致肥胖的原因有哪些？如何通過飲食健康減肥？

導致肥胖的原因有哪些？

1、糖和咖啡因

食用含糖量過高的食物，會提高身體的血糖水平，這會促使身體產生過多的胰島素，而胰島素對體內的新陳代謝有負面影響。這種負面影響表現在會有更多的脂肪在體內存儲，而且更加難以“燃燒”。

2、不吃早餐

早餐對我們非常重要，它是新陳代謝的助動器。在食用早餐之後的八個小時之內，身體內的脂肪都會加速燃燒。如果省去了這第一頓飯，整天的新陳代謝都會遭到破壞，其後果可想而知。

3、吃大餐

結婚宴席，朋友請客，席間吃得不是十二分的飽，好像就對不起自己。殊不知，這被專家認為有可能是引起肥胖的重要原因。在同樣一段時間內，吃得越多，需要消化的也就越多。然而能夠被消化的食物是有限的，其他食物要麼排出體外，要麼就以脂肪的形式存儲在體內。現在最流行的是每天進餐5-6次，吃飯的次數多，可以使身體的熱量多消耗10%。

健康減肥的飲食原則

1、降低熱量的攝取

營養學家認為，無論你控制什麼--蛋白質、碳水化合物或脂肪，最終降低的是熱量的攝取。如果常見的高熱量食物一個人每天少攝取800大卡的熱量，可在6個星期內減少10磅體重；少攝取500大卡，可在2個半月內減輕10磅體重。但切忌體重降得過快，否則是很危險的。須知，每人每天至少要攝取1200千卡的熱量，如果供給身體的熱量太少；就會失去肌肉。肌肉是人體消耗熱量、促進新陳代謝的關鍵。

2、控制主食和限制甜食

如原來食量較大，主食可採用遞減法，一日三餐減去50克。對含澱粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食，儘量少吃或不吃。副食品可採用瘦肉、魚、蛋、黃豆製品和 含糖分較少的蔬菜、水果等。3、少吃1口肉 2個月減10磅

專家們指出，每1克脂肪合9千卡熱量。與脂肪相比，碳水化合物和蛋白質每克所含熱量要低得多，約4千卡。因此，要減肥不必少吃東西，可以以新鮮的蔬菜、水果、穀物代替每日所食用的含脂肪的食物（如奶油等食物），專家們認為，如果作到每天只吃20—40克脂肪，可以在2個月內減輕體重10磅。然而，不是每個人少吃脂肪都能減肥，如果碳水化合物食用過多，也會使體重增加。

4、減少食物的攝入量

現在要想減輕體重，無須放棄喜愛的食物，重要的是要加以控制。如果偏愛某種食物且食用量大，那就要注意減少每次的分 量。不是每周4次，每次200克肉的食用量，而是每次100克，這樣就可以少攝取1200千卡的熱量，可在大約7個半月的時間內明顯減少體重。建議減肥者在廚房放一個秤，貼一條提示標語，注意提醒自己攝取食品的重量。

5、每天1餐流食 5周減10磅

通常，流食的製做是很方便的。若每天有一餐只食用流食或飲料，則可在8個月內減輕10磅體重。流食要多樣化，以免缺少營養。在醫生指導下，甚至可以每日兩餐流食。這樣可在5個星期內減輕10磅體重。但要確保所選擇的流食能提供身體所需的營養素和蛋白質，並要保證一日三餐。

6、能夠持之以恆，不輕易放棄

如果你想要減肥20磅的話，你首先要做的就是要對減肥充滿信心。

另外，你還要不斷給自己心理暗示：肥胖有着太多的危害，而減肥將有助於你保持健康的身體。統計顯示，那些將減肥視為一項重要工程的人比那些將減肥視為生活的一個小插曲的人，減肥的效果要好的多。所以說，你對減肥越有信心，你的減肥成果就越顯著。