在日常飲食中，有很多誤區，今天看到幾個，其中有一些我信過。。。 不知道大家聽過沒？

誤區一：高血脂患者不能吃蛋黃
      因為蛋黃里含有膽固醇，所以有的高血脂患者將其視為“魔鬼”。事實上，雖然蛋黃里有膽固醇，但所含的卵磷脂是超強的乳化劑，屬於血管的清道夫，可以降低外周血管中的膽固醇，有很好的降血脂作用。因此，建議高血脂患者每天吃半個，或者隔天吃一個雞蛋即可。

誤區二：痛風患者不能喝豆漿
      黃豆是一種高嘌呤食物，其嘌呤含量為166.5毫克/100克。但當黃豆經過浸泡棄水，再加入大量水打成豆漿後，其嘌呤含量會大大降低，小於30毫克/100克。（25克瘦肉中的嘌呤含量就達到38毫克）因此，痛風患者真正應該減少的肉類及肉湯的攝入量，豆漿可以適量喝。

誤區三：蝦皮、骨頭湯補鈣
      很多人人物骨頭湯能補鈣，其實不然。骨頭裡的鈣很難溶解在湯里。所以，燉了半天的骨頭湯，其鈣的含量微乎其微。蝦皮補鈣的道理也是一樣，蝦皮的鈣含量是牛奶的10倍，但屬於結合性的鈣，不易被人體吸收，而且每次吃得量的不大。更重要的是，用蝦皮補鈣很容易會攝取過多的鹽分，那就得不償失了。

誤區四：菠菜豆腐同食會得腎結石
      大家都知道菠菜里草酸含量高，與豆腐里的鈣結合，容易生成草酸鈣。但是你要知道，即使兩者結合生成了草酸鈣，也是在消化道里進行的，草酸鈣不被身體吸收，進入大腸里隨着糞便而排出，怎麼也不會跑到尿道里患上腎結石。
      不過，建議吃菠菜時，用開水快速焯一下，這樣會減少草酸的含量，降低與食物中鈣相結合的幾率，避免鈣的流失。