2022-9-7

上有所好下必甚焉。

有一阵子大陆包子好买，就连鲁迅先生也被人给扯出来，作为热卖包子的噱头。就如同鲁迅日记中的105次濯足，是他做爱次数的记录一样。

不过在鲁迅的小说和杂文中，还真的不止一次的叫卖过包子。例如在《示众》这一篇杂文中，鲁迅就多次叫卖包子：

• 热的包子咧! 刚出屉的……。十一二岁的胖孩子，细着眼睛，歪了嘴在路旁的店门前叫喊。声音已经嘶嗄了，还带些睡意，如给夏天的长日催眠。他旁边的破旧桌子上，就有二叁十个馒头包子，毫无热气，冷冷地坐着。荷阿! 馒头包子咧，热的……。

• 刚出屉的包子咧! 荷阿，热的……。路对面是胖孩子歪着头，磕睡似的长呼;路上是车夫们默默地前奔，似乎想赶紧逃出头上的烈日。。。。老妈子抱了孩子从屋檐阴下蹩过去了。胖孩子歪着头，挤细了眼睛，拖长声音，磕睡地叫喊——热的包子咧! 荷阿! ……刚出屉的……。

其中最为出名的一篇，是在鲁迅全集中他翻译的果戈理的《死魂灵》里，宣传俄国人生产的鱼肉包子的做法了，以至于馋得连自命不凡食遍大江南北的张爱玲都只想踢自己一脚了。

• 卧室的隔壁就是主人的屋子。墙壁又薄得很，因此什么谈话都听得到。主人正在吩咐厨子，安排明天一早开出来的中餐的丰盛之至的饭菜。而且那是多么注意周到呵！连一个死尸也会馋起来的！那么，你给我烤起四方的鱼肉包子来，他说，一面高声的啧啧的响着嘴巴，使劲的吸一口气。一个角上，你给我包上鲟鱼的脸肉和软骨，别的地方就用荞麦粥呀，磨菰呀，葱呀，甜的鱼白呀，脑子呀以及什么这一类东西，你是知道的……一面你要烤得透，烤得它发黄，别一面可用不着这么烤透。最要紧的是得留心馅子——要拌得极匀，你知道，万不可弄得散散的，却应该放到嘴里就化，像雪一样；连吃的人自己也不大觉得。说到这里，胚土赫又啧啧的响了几下嘴唇，啧的响了一声舌头。见鬼！这教人怎么睡得着。乞乞科夫想着，拉上盖被来蒙了头，要不再听到。然而这并不能救助他，在盖被下面，他还是听到胚土赫的说话。鲟鱼旁边，你得围上红萝卜的星花，白鱼和香菌；也还要加些萝卜呀，胡萝卜呀，豆子呀，以及各式各样，这你是知道的；总而言之，添配的佐料要多，你听见了没有？你还得在猪肚里灌上冰，使它胀起一点！胚土赫还吩咐了许多另外的美味的食品。人只听得他总在说：给我烤一下，要烤得透，给我蒸一蒸罢！待到他终于讲到火鸡的时候，乞乞科夫睡着了。

其实真正写包子写得好的还是鲁迅的弟弟周作人在《谈虎集》里面写的《包子税》。之所以叫谈虎集，大概是苛政勐于虎的意思了：

• 中央公园的长美轩是滇黔菜馆，所以他的火腿是据说颇好的，但是我没有吃过，只有用火腿末屑所做的包子却是吃过，而且还觉得还好，还不贵，因为只要两分钱一个。今天我因无事，又踱进公园里去，顺便在长美轩买了五个包子，计大洋一角，可是阿唷，伙计硬要我再拿出四个铜子来，说这是叫什么四种特税，凡是看戏，嫖妓，上馆子，住客店，都要值十抽一，所以我应该被捐洋一分。我说我并不看戏嫖妓，只是吃几个包子罢了，为什么也要上税呢？他说这不管，捐是一定要捐的。我没法只能付了他四个铜元，其实又多吃亏了四厘。我问这税是什么用的呢？他也说不上来，说大约是为讨赤吧，不过他也不能担保。我坐在柏林下的板椅上，一面吃着包子，心里纳罕，这个年头儿连一个包子都不容易吃，逃不了税。但是转念一想，这如真是用在讨赤，我们京兆公民也是应该乐输的。——因为赤祸如何是洪水勐兽，白福如何是天堂乐土，京兆公民是最能知道的也。

可是因为周作人曾经公开做过汉奸，所以势利的京兆公民们并不买账，只好拿他那并不大懂吃也生活并不讲情调的哥哥出来消费。而且因为这一篇文章写得特短，少于500字，所以文学100网上，也没让注册或另外缴费，就可以看得全。可是这知堂老人，虽然在北方生活了近四十年，对北方最主要的面食包子，竟然没有什么大感受，远不如后起之秀的张爱玲在《封锁》一文中描写的印象深刻。也对包子的宣传，力度更大：

• 坐在角落里的吕宗桢，华茂银行的会计师，看见了那熏鱼，就联想到他夫人托他在银行附近一家面食摊子上买的菠菜包子。女人就是这样！弯弯扭扭最难找的小胡同里买来的包子必定是价廉物美的！她一点也不为他着想——一个齐齐整整穿着西装戴着玳瑁边眼镜提着公事皮包的人，抱着报纸里的热腾腾的包子满街跑，实在是不像话！然而无论如何，假使这封锁延长下去，耽误了他的晚饭，至少这包子可以派用场。他看了看手表，才四点半。该是心理作用罢？他已经觉得饿了。他轻轻揭开报纸的一角，向里面张了一张。一个个雪白的，喷出澹澹的麻油气味。一部分的报纸粘住了包子，他谨慎地把报纸撕了下来，包子上印了铅字，字都是反的，像镜子里映出来的，然而他有这耐心，低下头去逐个认了出来：桉几妗…申请……华股动态……隆重登场候教……都是得用的字眼儿，不知道为什么转载到包子上，就带点开玩笑性质。也许因为吃是太严重的一件事了，相形之下，其他的一切都成了笑话。吕宗桢看着也觉得不顺眼，可是他并没有笑，他是一个老实人。他从包子上的文章看到报上的文章，把半页旧报纸读完了，若是翻过来看，包子就得跌出来，只得罢了。