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另個角度補鈣
送交者: love陽光 2010年08月20日07:09:01 於 [健康生活] 發送悄悄話

另個角度補鈣(好文分享)

骨質疏鬆症

 

      已經七十多歲的奶奶,平常非常 注重身體的保養,每天清晨除了運動二小時外,飲食方面更力求均衡,尤其牛奶必定「不少於三大杯」,以攝取豐富的鈣質,她心想,這樣縝密的飲食習慣,骨質疏 松症絕對與我無緣。可是,她到馬來西亞旅遊,第二天一個不小心踩空,左小腿斷得碎碎的,返國住了二個月的院,醫生證實:骨質非常脆弱,有「嚴重」疏鬆症。 像這樣的例子,社會上比比皆是。

  

      大家的觀念總以為每天只要我多 喝牛奶,吃小魚乾、燉排骨湯等含豐富鈣質食物,就不會發生骨質疏鬆症,其實是一知半解。

  

「乳品委員會」給國人的建議量 是每日攝鈣量一千毫克最適合。

  

      但奇怪的是,住在非洲仍過着幾 近原始生活的班圖婦女,每日只攝取三百五十毫克鈣質,竟不曾有骨質疏鬆症發生。

  

      反觀世界上每日攝取含鈣量最高 的愛斯基摩土着,每天都吃魚,含鈣量達二千毫克,是正常值的二倍,卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。而美國、英國乳品消耗量最多的國家,疏鬆症也最普遍,道 理到底在那裡?

  

      原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣 夠不夠,鈣質量的多少並不會影響你得疏 松症,關鍵在你能不能「保持」鈣質不被流失。

  

      那麼鈣質為什麼會流失呢?

  

      因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等 蛋白質含量豐富的食物,身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質,人體一旦酸質化,身體為了維持平衡,自然而然它會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性,成為微鹼 狀態,試想,一個人經年累月被抽鈣質來中和,身體中的鈣質每天流失,怎麼不造成疏鬆症呢?

  

      因此,元兇是「蛋白質過量」,流失 了鈣質,而非鈣質吃得不夠。

   

      那麼檢驗一下,我們每日飲食蛋 白質真的過量嗎?

  

      根據國科會的建議,人體正常的 蛋白質量,以體重 六十 公斤 的女人為例,每天只需四十五公克就夠了(男人約需五十公克),以純素食的人而言,輕易就可得到五十七公克,何況肉食主義者,隨便一塊肉、一個蛋就過量了。

  

      牛奶的含鈣量固然很高,可是蛋 白質更高,所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多,加上「肉、蛋」是高蛋白質食物,骨質疏鬆症不發生才怪,所以不要怪鈣質攝取夠不夠,正常飲食鈣質一定夠,鈣質多或少不會造 成疏鬆症,蛋白質過量才是元兇。

  

願大家有正確的認識,如此,骨 質疏鬆症就永遠不會找上您!

  

      補鈣的方式多種多樣,吃鈣片、 曬太陽、喝骨頭湯,為了讓體內鈣質充足,人們想盡辦法。

  

      但科學家教我們最經濟有效的補鈣方 法,那就是「少吃鹽就相當於補鈣」。

  

      新華網引述英國科學家研究發 現,鹽的攝入量越多,尿中排出鈣的量越多,鈣的吸收也就越差。

  

      也就是說,日常生活中減少鹽的攝入,就能增強鈣質吸收。

 

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