如何控制饮食来对抗衰老，一直都是世界各国科学家关注的课题之一。近年来各国对“饥饿疗法”的研究结论也各异。那么，少吃一点，真的会帮助人类延年益寿吗？
研究一吃六成饱延寿20年
该项研究结果是由英国伦敦大学健康老化研究所发布的。该项目的主持者马修·派珀说，如果将老鼠的喂食量减少40%，它们会多活20%-30%的时间。而这转换到人身上，差不多就是20年。而类似的研究结果已经在其他生物体上体现出来，甚至包括拉布拉多犬。科学家们还在果蝇身上做了类似的实验，该物种与人类共享超过60%的基因，结果依旧非常乐观。
研究二每月禁食1天降低患癌率
美国南加州大学的抗衰老专家费尔特·隆戈教授对厄瓜多尔一个家族的99名成员展开过调查。这些成员有个共同特点，其身体中的一种激素——类胰岛素一号生长因子（IGF-1）分泌得非常少，他们因此罹患侏儒症，但与之相对的是：即便他们抽烟、喝酒，甚至一些人明显超重，但他们却从未罹患糖尿病或癌症。
隆戈称，从理论上说，节食或低热量饮食都可以降低IGF-1的水平，但是最有效的方式则是禁食。隆戈认为，如果能每月禁食1天，可以使IGF-1长期保持较低的状态，从而降低得癌概率。
研究三 饥1天饱1天防脑退化症
美国国家健康研究院衰老研究所的马特森教授提出了“间歇式能量摄入限制法”。他对一种生来就注定会患上脑退化症的小鼠进行了“隔日禁食法”——第1天照常饮食，第2天只吃一顿饭，并且只摄入正常水平四分之一的能量，这样可以将它得脑退化症的时间推迟6个月。对于人类来说，这可能意味着推迟30年。
医生观点：饥肠辘辘也不健康
中国临床医生普遍对实验室中得出的结果抱着谨慎怀疑的态度。北京大学第一医院急诊外科主治医师赵承渊称，“人长期吃不饱会营养不良”早已被证实。他表示：“禁食1天，肝脏储存的糖原会耗竭。禁食48小时后，机体开始动员大量脂肪产生能量。重度营养不良的人会因全身各器官濒于衰竭而死亡。”
中山大学附属第一医院营养科叶艳彬教授认为，饥饿疗法最难把握“度”。贸然禁食，不仅不能增寿，反会使疾病乘虚而入。
