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被印第安人詛咒的美國總統們(三十三)
送交者: 伏牛 2020年11月03日04:15:18 於 [史地人物] 發送悄悄話

在服飾方面,殖民地的上層人士努力追求歐洲的時尚,國父華盛頓曾叮囑他在倫敦的代理人,衣服要“時髦,乾淨和質量上乘“。殖民地的紳士一般頭戴三角帽,上身穿絲質襯衣,外着帶有刺繡的呢質大禮服,下穿色彩華麗的短褲,帶有裝飾性的襪帶的長筒絲綢襪,腳穿帶有金銀扣的鞋子。男子還一度流行戴假髮,亞歷山大.漢密爾頓醫生在一次波士頓的晚宴上看到男子都戴着撲粉的假髮,兩個從費城來的紳士因為沒有假髮而覺得很不自在。

女性服裝和現在相比比較保守,很少裸露身體。她們也追求同時期的英國時尚,裙子用綢緞,羽紗天鵝絨等昂貴材料製成,節日裡還穿高跟拖鞋。她們還特別注重髮型,有的人參加聚會的前夜就把頭髮梳好,晚上就在椅子上過夜。

中下層白人則一般穿亞麻襯衣,皮革外套,手工紡織的襪子,腳上穿牛皮鞋,配上鹿皮的馬褲。他們的衣服大多由自己紡織並縫製,有“棉破爛“之稱。

對於奴隸來說,許多年輕的奴隸幾乎是赤身裸體的在田間勞動,一般要到天氣變涼時才有衣服穿。也有的種植園主對奴隸比較好,還會炫耀自己的奴隸穿的好。

飲食

由於北美廣袤的土地,加上殖民者之間貧富差距不是很大,白人居民一般都有足夠的食物,從未出現過大範圍的饑荒。甚至還出現了一些有關養生的探討,本傑明.富蘭克林在他的《窮理查德》中就曾經告誡人們“多吃多病,多藥少效”,“晚餐吃得少,就會少吃藥”。

同時相對於殖民地的人口,白人從印第安人那裡學來的捕魚,狩獵的技能為他們帶來了取之不盡的肉食。統計數據顯示,18世紀中期時,佛吉尼亞的居民每年平均消耗肉類150到200磅,平均每天半磅。野鵝飛行時遮天蔽日,只要舉槍,就能有所收穫。人們可以在一周內獵獲100隻野鵝,據傳有人一天獵取了50隻野鴨。同時他們還從印第安人那裡學來了分辨和採摘野生草莓和蘋果等,家庭食譜非常豐富。

飲酒在白人殖民者中間非常流行,他們幾乎家家都能釀酒。在各種節慶儀式,婚喪嫁娶以及諸如開學,房屋落成,新船下水,嬰兒洗禮,選舉等場合,都會有喝酒相伴。1673年在弗吉尼亞一位叫約翰.格羅夫的葬禮上,喝掉的飲料價值1000磅煙草。中等以上的家庭的地窖里,經常存放幾十加侖的白蘭地或朗姆酒。在諾米利霍爾的卡特一家,一年要喝掉150加侖白蘭地。

在城鎮,隨處都有酒館。在1760年,馬里蘭的喬治王子縣共有酒館21家,平均每90戶人一個酒館。飲酒引起了一定的社會問題,尤其被清教徒所反對,在康涅狄格州,議會曾立法規定,任何人在酒館不得超過半小時,飲酒不得超過半品脫,否則要受到處罰。

對於奴隸來說,他們的食物一般是玉米粥,僅夠維持生存,比如蘭頓.卡特從不給奴隸任何肉食。只有少數主人才給奴隸一些油脂,脫脂牛奶和發臭的鹹肉。而國父華盛頓的一條美德就是對奴隸寬厚,他的成年奴隸每周可以得到11磅玉米,2磅魚和半磅肉。

對於酒,奴隸當然是沒有能力去消費,即便對於自由的黑人,也會受到限制。曾有法律規定,不能賣給黑人烈性酒,不准他們去酒館消費。

殖民者初到北美時,住所十分粗糙,天氣炎熱的季節,不少人在樹下面打鋪睡覺,還常被印第安人嘲笑。當經過長時間的發展,在白人社會中,即便處於占人口比例1/3的最底層——死時留下財產不足50英鎊——所住的房屋也有兩個房間。他們的房屋一般用木材建造,一層,上有閣樓。儘快外表看上去粗糙,但內部裝修甚好,牆上摸着牡蠣殼灰調的膠漿,顏色雪白。

上層人的房屋則有5個或者以上房間,為磚木結構,有的還使用來自荷蘭的瓦。房間又大又好,鋪着木質地板,磨得光滑發亮。廚房建在地下,緊靠着地窖。有的人家還有單獨的穀倉,擠奶房,僕役和奴隸的住處。

僕役的住處比較簡陋,但有床——類似於大通鋪,有家庭的僕役還可能有自己的房間。奴隸的住所則類似於牲口圈,男女混居,沒有床,沒有單獨房間,有家庭的也和大家一起混居。

18世紀後期,個大城市之間已經出現了用以通行馬車的公路網。人們出門乘坐的馬,馬車,和船隻多為自己所有。在紐約,波士頓和費城,時髦的雙輪馬車,帶篷馬車和四輪馬車穿梭於城鄉大道。少量豪華的四匹馬拉的四輪帶篷大馬車,還配有穿制服的車夫和跟班。

康涅狄格州在1717年出現了最早的公共馬車線路,用以運送旅客和貨物,每月一班。在獨立革命前,波士頓,紐約,費城之間已經出現了公共交通線路。1772年,從紐約到波士頓的車費為每英里3便士,行李另外收費。

在一些交通要道上村鎮,出現了旅館。但早期的旅館一般只有幾個房間,有時候來的晚的只能睡在地板上。男女混居司空見慣,比如稱黑人的手為蹄子的薩拉.萊特在1704年從波士頓到紐約的路上,住店時就有兩個男人睡在她的房間。

對於黑人,由於奴隸的分配,主人間的繼承造成骨肉分離,家庭成員分開,也會有一些旅行。比如有一個奴隸和他的妻子被一家主人不同的子女繼承,分居於不同的地方,他需要走100多英里去看望自己的孩子和妻子。對於奴隸,旅行全部靠步行,也不會有旅館收留他們,晚上他們會在路邊生一堆篝火,蓋上一條隨身攜帶的毯子禦寒。同時黑人還受各種逃奴法律的困擾,法律規定,白人可以對任何一個黑人進行盤查。而對於一個黑人,如果不能證明其身份,或者不能說英語,不能說出其主人的姓名,都可以被認定為逃奴。


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