As always, 总共四点, 一爪一点...

1. 烤鸭要买美东超市熟食部的，金门超市的烤鸭卤过梭了，重口味。

2. 烤鸭饼正好相反，要买金门的这个品牌，不要买美东的。美东的又干又硬容易破。不过，

3. 四嫂片鸭的绝活儿，堪比庖丁解牛，在绿溪山庄如雷贯耳。要点是：骗鸭子时，鸭肉上的肥油要剔干净，太不利于健康吗。鸭皮上的肥油可以留少许，否则入烤箱后会太干太硬。骗完鸭子后，鸭肉在内，鸭皮在外，放入盘中。吃前放入烤箱预热，端出来后，外焦里嫩，丫蜜丫蜜滴干活！

4. 甜面酱要用这个品牌。至于吃烤鸭必须的青葱，就不用教怎麽切了，因为连爪哥都能切得杠杠滴。