每日对着网上各种精美菜肴点心让口水‘飞流直下三千尺’之余，不禁想，是什么造就了我们的中国胃？ 应该是那千百年的智慧劳作和担当造就的美食文化吧，把那香气写进了我们的基因，把那美味写进了我们的味蕾，一经激活，便势不可挡。

基因这玩意，看来就好像是那ROM，一经写入，很难擦除。

就联想起俺在的这大阴疙瘩。因为曲卷而狭长的地理而形成的一种局促狭隘的眼光和复杂的心态，既偏激又固执，既自悲又自傲。因为狭隘，它不由时时向外凯觎和张望；因为局促，凡事必经过慎密思考。

在尚未工业化前，在爱迪生没发明电灯之前，很难想象他们是怎样熬过那些漫漫长夜，冷酷寒冬。与严酷的环境，贫瘠的冻土日日斗争，却只能获取单调且匮乏的食物，使得他们在见到从他国掠抢来的任何一样东西时，都会有从眼到灵的惊喜。

原来别人的东西才是好的。这份惊喜，这份顿悟，便刻在了海盗们和他们的后代的基因里。从此之后，自己做事，只要够就行，美其名曰‘简洁’。心思吗，得用在关键的地方，以前是明抢，现在是暗偷，挪被儿也好，挪衣儿也好，只是为了掏别人的兜。

这局促狭隘阴暗贫瘠的岛国心态，在长期少吃一口少抢一家就可能饿死的情况下，导致了为达目的不择手段，凌强欺弱的恶习。就像那些畜生，只怕那手里拿棍子的，只咬那势弱落单的。也导致了先搅浑水再摸鱼的阴类品行，整个社会没有一个干净的道德水准。

谁见过畜生贪吃咬了人，搅浑水弄脏了人，还给人道歉来着？

可见基因这东西，真是不得了。它能令人萃取阳光之正气，也能使人吸收阴处的邪气；它能连续十几个世纪不断地写入善良大度担当，也能几百上千年持续地刻进虚伪狭隘奸猾。

只是，对美食的垂涟，顶多让自己的嘴巴发发大水，至少不会影响别人；对他人的窥视叮咬甚至啃食，却会极大的伤害到其他人。对后者这类基因，确实是有改造的必要了。