英國人很喜歡吃壽司，壽司在英國人心目中的地位，可以說位居亞洲食物之首。大街小巷裡的日料店，隨便一小盒壽司，它的價格都可以和一個中式大菜匹敵，雖然在我看來，它就是幾個飯糰。

不過人家可不僅僅是飯糰，人家代表的是一種文化，這種文化被日本人民經營的很成功，定位的很高端。

有一次倫敦朋友請吃飯，時髦的她把我帶到市中心區一個鬧中取靜的的日本餐廳。這家餐廳從門臉兒來看很普通：素色的大門，中間懸掛着一塊深色的布。但進屋後，才發現裡面原來面積很大而且設計的既古樸又有檔次，那些食客們看上去也是一副很精緻時髦的樣子，這才明白這是家高檔的日餐廳。開胃菜來了，是一個精緻的小碟子裡面放了一兩個手指頭那麼大的東東，它使我明白了什麼叫“塞牙縫”——它確實只夠用來塞牙縫的，而且吃下去後也不知道那是啥。接着來了一盤混合壽司，總共只有五個，優雅的排列在一個長方形的古樸的碟子，看上去像工藝品一樣，而且它的尺寸比平常的要小了一半。味道是不錯，但要說它究竟好到如何卻不好說，一種烹飪不經火的歷煉能好吃到哪兒去？想着英國人平時喜歡對美味說“die for it”（味道好的受不了），我想壽司怎麼也到不了這種程度。不過，這並不影響它的高貴，最後朋友結賬，價格可想而知。我對朋友說沒吃飽，她說走咱再去吃炸魚薯條。

人是有想象力的動物，人的最高境界應該是精神上的而絕對不是物質。在物質層面壽司只是飯糰，但在精神層面，壽司就是一種高級的東方文化，它代表的是日本這個討人喜歡的國家。因為喜歡，所以願意加倍付出，這叫愛屋及烏，日本人如果能把米飯糰子賣出滿漢全席的價，那只能說他們有本事。

有一次英國朋友請吃飯，一進門，一組細緻精巧的四聯中式屏風即映入眼帘，我湊近一看，竟然發現整個屏風雕刻的是牛郎織女的故事，便感到很興奮，問朋友說你哪兒得來這麼一中國的寶貝？朋友回答說她不清楚，這應該是日本來的吧，於是她把先生叫過來問，她先生回答說這是日本的屏風。我實事求是說這應該不是日本的屏風，因為你瞧，這描繪的是關於牛郎織女中國傳統民間故事呀！聽我這麼一說，她先生顯得有點尷尬，然後說了一聲“oh，interesting！”就不吱聲了。

看來英國人真是很喜歡日本和日本的文化，或許對他們來說，日本文化應該是代表最高層次的東方文化了吧，因此，他們也理所當然的把亞洲藝術的最高成就算統統算在日本人頭上。

有一次我去一民俗博物館聽一場關於古代紡織品的講座，主講人在屏幕上展示了一幅明代花鳥工筆畫，那隻鳥畫的非常娟秀古樸，於是坐在我旁邊的一個大學生模樣的女孩就站起來，問這是不是古代日本民間畫？主持人只好再次重複一遍說，這是中國的花鳥工筆畫，那位學生模樣的人才將信將疑的坐下了。

我看着這位學生，心想這也不奇怪，英國人有好多人以為書法是日本人發明的呢，還有，要不是有李小龍，武術恐怕也成日本人發明的了。當然，人家為了為了不混淆概念也做了一下區分，管中國的武術叫少林功夫，而日本人的武術叫做Martial Art。少林功夫沒人學，Martial Art遍地開花。