俺剛在論壇上看到搗漿糊這個說法,不禁一愣。漿糊的主要成分是麵粉。其製造方法是用面調成稀湯,然後加熱。攪和一下。這個工藝過程並不包含搗麼。
但又一想,南方的漿糊可不是這麼做的。南方米產區的人粘信,往往是把兩個飯粒捻爛。如果是大規模的生產,比如鎮上要貼個大字通知,又比如要給全村貼春聯,捻飯粒就不行了。得把大米飯放在一個臼里搗爛才行。搗應該就是這麼來的。
南方一些地方,每年過年都要做CI2耙。這相當北方的年糕。工藝流程跟搗漿糊一樣。不過工具不是杵,而是腳。大木盆倒進蒸好的飯後,光腳上去踩,直到跟漿糊一樣。再拿出來包上餡晾乾。放幾個月都沒問題。吃的時候可以拿出來蒸,也可以切絲,跟肉絲和青菜一起炒。明朝皇帝落難時吃過這個菜,給它起名大救駕。
這個活俺也幹過。踩完後,俺驚異地發現整個腳脖子以下跟用肥皂洗過一樣。連平日充滿了臭泥的腳趾縫都乾乾淨淨。別人俺顧不上,但希望珍網友吃過的地方食品中沒有這一樣。
城裡人和富人用漿糊沒這麼複雜。花點錢買就行了。發明搗漿糊這個詞的人必定是南方農村人。在鎮上擔任月薪四百五的公務員。常常幫助鎮長搗漿糊,發告示。每貼一份,沒準還真能得五毛補助。
由於記得了這件常任工作,所以自然地用到了網上。到底是不是五毛,在證據曝光之前,可暫按疑罪從無處理。
在論壇上搗漿糊到底是什麼意思?漿糊是江湖的諧音。搗漿糊就是搗江湖,網上的江湖。把江湖恩怨攪和一下,讓大家忘了世仇,一起把這個年過好了。南方人發音不分漿糊和江湖,跟武打小說一樣,一開始還是江湖,日子久了就變漿糊了。
搗漿糊的勝者之一永遠是搗者 -- 起碼到下次過年都不用再洗腳,可以省下胰子錢。