药食兼用的蒲公英

蒲公英是菊科、蒲公英属多年生草本植物。广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。

蒲公英种子随风飘散，繁殖力强 ，因而蒲公英的花语是无法停留的爱 。

蒲公英是中国常见的野生蔬菜和中草药，2002年就被卫生部归类为药食同源物质  ；全草供药用，有清热解毒、消肿散结的功效  ；食用可生吃、炒食、做汤；具有祛斑美白、清透皮肤的功效，可用作面膜  。

关于食用方法，这里链接一个资料，介绍150余种烹调方法。https://www.meishichina.com/YuanLiao/PuGongYing/

【摄于于人村】