谜面：骑驴新韵之严格版也

拦河筑坝捕龙苗，截瀑藏箔计最高。
跌落千条翻玉穗，洗煎半釜卧金蛟。
五香疙瘩头细衬，一捆豆萁根慢烧。
饼子靠边锅趁热，秫秸盖子要压牢。

谜底：打天津鱼米之乡最地方特色的一种吃食。

提示：瀑布下面架设溜箔，喻捕鱼之法也；形同麦穗，喻鱼小而多也。

小注：五香疙瘩头乃咸菜，村户秋后用芥菜疙瘩腌制。秫秸盖，当地喜欢用秫秸杆儿做锅盖，俺在欧洲都用这个，国内来人带来的，好！尤其包饺子当托盘，没治啦！哈哈