聽這些茶名，還沒喝就已經醉了

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2017-07-18 杯小茶 茶的故事

茶。

香葉，嫩芽。

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉麴塵花。

夜後邀陪明月，晨前獨對朝霞。

洗盡古今人不倦，將知醉後豈堪夸。

看詩人筆下的茶，美的啊！中國五千年超多茶葉，茶名的美膩程度也和詩歌有得一拼，美到不帶煙火氣，沒喝茶已然醉。

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◇峨蕊

綠茶，產自峨眉山，形似花蕊，又名霧裡青。

傳說峨眉山峨蕊崮中，住着一位峨蕊仙子，她是一株得道萬年的茶樹，在峨眉山上種仙茶。一日，一位勤勞善良的茶農偶遇仙境茶林，不料驚動仙子，仙境茶林瞬間消失，化為一捆沾露的茶苗.茶農將茶苗帶回,種在峨眉山中就是峨蕊茶！

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◇月光白

黑茶，又名月光美人，上片白，下片黑，猶如月光皎皎。

傳說此茶在夜裡，就着明月的光亮，採摘嫩芽為原料，並且從採收到加工完成，均不能見陽光，僅在月光下慢慢晾乾，且采樹的均為當地美貌年輕少女，故得名“月光美人”。

◇不知春

烏龍茶，依據節氣“立春”名而來，春過始發芽。

傳說有個叫寒秀堂的書生，平生愛茶如命。一天，他聽人說武夷山山美、水甜、茶香，便要遊歷一番。可是他走路慢……到達武夷山時清明、穀雨已過，春茶採摘已畢，只能遊玩一下武夷山水。當他走到天游峰下的一塊大石旁，忽聞到一股奇香。順着香味走去，發現陰暗冰涼的岩洞裡長着一株大茶樹。樹葉又大又厚，滿樹鬱鬱蔥蔥，隨風搖曳。寒秀堂忍不住感嘆地說：“春過始發芽，真是不知春哪！”話音剛落，洞外傳來一陣笑聲，一位紅衣姑娘提着茶籃站在洞口，笑吟吟地說：“哎呀，‘不知春’這茶名起得真好，謝謝先生。”自此定名。

◇透天香

烏龍茶，又名黃金桂，湯色金黃色有奇香似桂花。

清咸豐年間（1850-1860），安溪羅岩茶農魏珍，到福洋探親，回來路過北溪天邊嶺時，看到路邊石縫間長着兩株花開得引人注目的奇異茶樹。便折下枝條帶回家植於盆中，並壓條繁殖，精心培育後單獨採制，請鄰居品嘗。眾人見此茶未揭杯蓋已奇香撲鼻，遂盛讚為“透天香”。

◇金駿眉

紅茶，湯色金黃，茶葉形狀似眉毛。

茶名是人工合成，取茶湯的“金”色，取研發者梁駿德的“駿”，取茶形狀似“眉”毛。金駿眉大概是一個穿越的公子哥，盤着髮髻拿着摺扇，英氣逼人。

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◇碧潭飄雪

花茶，沖泡時，白色的茉莉浮在水面，綠茶葉沉在杯底。

書畫名家黃純堯教授飲此茶即賦詩：“天生麗質明前芽，清香入骨窨制花，葉形湯色皆佳品，異軍突起徐公茶。” 此茶叫何名,青年畫家鄧岱昆藏頭詩即是：“碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所似，雪梅散人間。”

◇舒城蘭花

綠茶，外形似蘭草，沖泡後如蘭花開放，有特有蘭花清香。

傳說，很久以前，大別山區的齊雲山腳下有一座大莊園，園主叫李占山。李占山想強占使女蘭花，蘭花寧死不從，逃到蝙蝠洞旁。蝙蝠洞外的絕壁石縫中長着一棵茶樹，清明時節小蘭花摘下嫩芽葉，帶到山下一個孤老太太家裡，借鍋子炒干後拎到街上去賣。茶好，很快就賣出去了。

消息傳出，被李占山得知。過了幾天，蘭花又炒了一袋茶上街去賣，不料被李占山的管家看見。蝙蝠洞的茶樹被發現了，蘭花姑娘也被家丁推下了懸崖。茶樹被李占山霸占，層層往上敬獻給皇上，皇上品茶後，御筆親書"齊山雲霧"四字。李占山獻茶有功，封為齊雲山七品制茶監官。可是第二年春，那棵茶樹枯死了，李占山無茶進貢，只得以假冒真，結果犯了欺君之罪，被殺了頭。後來在蘭花墜岩的石縫中，長出了一片茶林，當地百姓採下茶葉，精製加工後品質依然如故，大家為紀念蘭花姑娘，便將此名茶取名蘭花茶。

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◇洞庭碧螺春

綠茶，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季。

碧螺春茶已有1000多年歷史，當地民間最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香（霸氣側漏）。相傳有一尼姑上山遊春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察時品嘗了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，於是題名“碧螺春”。

◇峨眉竹葉青

綠茶，茶葉形似竹葉，青秀悅目。

1964年4月下旬的一天，國務院副總理陳毅一行來到峨眉山，在山腰的萬年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的綠茶送到陳毅手裡，一股馨香撲鼻襲來，陳毅笑盈盈地喝了兩口，勞倦頓消，連問：“這茶產在哪裡？”老和尚答道：“此茶是我們峨眉山的土產，用獨特工藝精製而成。”陳毅又問：“此茶啥個名字？”老和尚答：“還沒有名字呢！請首長賜個名字吧！”陳毅推辭道：“我是俗人、俗口、俗語，登不得大雅之堂。”經老和尚再三請求，陳毅高興地說：“我看這茶葉形似竹葉，青秀悅目，就叫‘竹葉青’吧！”。

◇鳳凰鴨屎香

烏龍茶，茶香惑人，茶農怕被人偷去，便稱是鴨屎香。

大烏葉單叢茶原來從烏崬山引進的，種在“鴨屎土”（其實是黃土壤）的茶園裡，長着烏藍色的茶葉，葉長了似剛畝（學名鴨屎腳木）的葉一樣。鄉里人喝過這種茶之後都說這個茶葉香氣好，韻味濃，紛紛問是什麼名叢，什麼香型。茶農怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。大俗即大雅。

造物有靈且美。茶之美，在初聞名時已思神韻，初見面時已如故友，“嗯，果然和想的一樣美”。品茶時思忖茶名，越發見茶趣。