筷夹螺蛳称高手 五芳斋肉粽又一天

2017回国行 24 （杭州系列 13）

杭州阿立

书接上集《2017杭州行 家中杭帮菜 1》：

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（一）筷夹螺蛳称高手

2017年4月30日，星期天。晚餐阿贝兄杭帮菜，继续家中小腐败。

4月底，吃螺蛳稍微晚了些。所谓：清明螺、抵只鹅。

但春天回杭州，不吃螺蛳说不过去啊。

菜场笑拼时，阿贝兄说螺蛳还是要去看看滴。一看觉得还可以，买了一些：

螺蛳水里先养养，让它们自己吐故纳新。

杭州俗话：螺蛳菇老酒（螺蛳下酒），强盗来了也不走。杭帮菜最宜家乡酒：

笋蒸五香酱肉：

凉拌莴笋，百吃不厌（米国农村华人超市买的莴笋没法吃）：

小菜心（江南蔬菜的清香在米国农村吃不到）：

茼蒿：

韭菜豆腐干：

腰花火腿笋片汤（一个字，鲜）：

爆炒螺蛳：

小时候练出来的功夫：吃螺丝用筷子夹，不用手帮忙、更不用牙签，也算小小高手？

回国前和文友（也是老杭州）笑哈哈兄聊起吃螺蛳，筷子夹起、筷子放下（螺蛳壳）。

哈哈兄：“咯么，要拍个视频，证明证明？”

拍视频没好意思。筷功照片来两张，哈哈：

（二）五芳斋肉粽又一天

2017年5月1日，星期一。

午餐去《五芳斋》吃江南肉粽：

小馄饨配肉粽，天仙配：

晚餐家里清淡美食。

清蒸鲻鱼（一个字，鲜！）：

炒时件：

继续苋菜：

青菜肉末豆腐汤：

明天要去阿贝兄的公子家，亲家母下厨。

欲知后事如何，请听下集分解。

下集《亲家母掌厨 海鲜爽歪歪》