筷夾螺螄稱高手 五芳齋肉粽又一天

2017回國行 24 （杭州系列 13）

杭州阿立

書接上集《2017杭州行 家中杭幫菜 1》：

https://club.6parkbbs.com/life7/index.php?app=forum&act=threadview&tid=13940383

（一）筷夾螺螄稱高手

2017年4月30日，星期天。晚餐阿貝兄杭幫菜，繼續家中小腐敗。

4月底，吃螺螄稍微晚了些。所謂：清明螺、抵只鵝。

但春天回杭州，不吃螺螄說不過去啊。

菜場笑拼時，阿貝兄說螺螄還是要去看看滴。一看覺得還可以，買了一些：

螺螄水裡先養養，讓它們自己吐故納新。

杭州俗話：螺螄菇老酒（螺螄下酒），強盜來了也不走。杭幫菜最宜家鄉酒：

筍蒸五香醬肉：

涼拌萵筍，百吃不厭（米國農村華人超市買的萵筍沒法吃）：

小菜心（江南蔬菜的清香在米國農村吃不到）：

茼蒿：

韭菜豆腐乾：

腰花火腿筍片湯（一個字，鮮）：

爆炒螺螄：

小時候練出來的功夫：吃螺絲用筷子夾，不用手幫忙、更不用牙籤，也算小小高手？

回國前和文友（也是老杭州）笑哈哈兄聊起吃螺螄，筷子夾起、筷子放下（螺螄殼）。

哈哈兄：“咯麼，要拍個視頻，證明證明？”

拍視頻沒好意思。筷功照片來兩張，哈哈：

（二）五芳齋肉粽又一天

2017年5月1日，星期一。

午餐去《五芳齋》吃江南肉粽：

小餛飩配肉粽，天仙配：

晚餐家裡清淡美食。

清蒸鯔魚（一個字，鮮！）：

炒時件：

繼續莧菜：

青菜肉末豆腐湯：

明天要去阿貝兄的公子家，親家母下廚。

欲知後事如何，請聽下集分解。

下集《親家母掌廚 海鮮爽歪歪》