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空气炸锅烤香酥鸭,小区悠闲散步互相遛
送交者: 绿岛阳光 2021年04月19日06:18:11 于 [诗词歌赋] 发送悄悄话

宅在家中,不能出去吃饭玩耍,就想着烧点好吃的。我家司机不喜欢吃点心,就喜欢米饭和各种美食。好久没出去买菜,超市里面也没有生猛海鲜,就在有限的食材上下功夫。

超市能买到鸭腿,啤酒鸭、卤鸭、盐水鸭,轮流烧,两个鸭腿,开大烤箱烤鸭似乎有点小题大做了,最近开发用空气炸锅烤香酥鸭。

两只鸭腿,用餐刀打孔,然后两边仔细抹上盐,放冰箱里搁置一个小时以上:

锅里煮开水,水不用多,刚好没过鸭腿即可。水里放生姜半块(用刀拍扁),香葱两根,盐适量。注意,这个水一定比较咸,否则鸭腿太淡了。所以水要少,第二天可以加些水成下面条的高汤。水开后放入鸭腿,再次煮开后,转小火40分钟。

将鸭腿拿出来放空气炸锅中:

IMG_8371.jpg

180摄氏度9分钟,

IMG_8372.jpg

拿出来:

IMG_8373.jpg

翻一下,

IMG_8374.jpg

1809分钟,香酥鸭腿就考好了:

IMG_8377.JPG

很香很酥:

IMG_8380.JPG

配上一盆素菜,每人半碗米饭,两个人的香美晚餐。

秀了新菜,再秀一下我们小区春天的景色。宅在家中,除了继续挣钱,吃吃喝喝,种花赏花外,就是天气好的时候,两人一道小区散步。我们小区在这个城市里面属于最好的小区之一。每年还给管理委员会交管理费,谁家剪树,换门窗要到管理委员会申请批准,不能私自在花园里面建小屋,哪怕是封闭的后花园都不行。

小区里面房屋密度比很多其他小区小多了,各家的前后花园都比较大,各家的花园也多弄得很漂亮。其实,进一个街道,你只要看看各家花园,就知道这个小区的情况。家家花园打理得很好的,居民一定都比较有情趣,这个小区的社会治安会不错。

我们小区很空旷,平时街道上很少见到行人,散步比较好,在现在的疫情期间,也不怕遇见人,因为街上有人老远就能见到,很容易就躲开了。

我没有一个人散步的习惯,我觉得散步还是两个人好,总觉得一个人散步很奇怪,也没情趣。当然,要是找不到人陪着散步,牵个宠物狗散步也行。狗非常聪明,是个散步的好伴。

我怕狗,小时候被狗咬过一次,所以见到狗就心有余悸就躲,除了我妹家的泰迪小七以外,从来不敢离狗太近。所以,我是不会养狗的。我出去散步总是和我家司机一起,互相陪着,一边走一边闲谈。有时看到牵着狗散步的,就打逗说,我们互相遛,还省事哈哈。

秀一下前几天,我们散步时拍的片片:

全部绿岛阳光摄图

原创作品,谢绝转载!



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