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我的芬兰母亲
送交者: 北极雪橇 2022年05月08日18:35:51 于 [诗词歌赋] 发送悄悄话

             我的芬兰母亲

                      北极湖


离开芬兰之后,再也没喝到过芬兰母亲安雅,用银色咖啡壶手工熬制的那种独特而略带一点酸味的咖啡。

记得一个冬天的早晨,天很冷,我作为一名义工,去一家四层楼的老年公寓,给退休老人们发放宣传品,提着一捆捆讲义,我一层一层地将厚厚的资料塞进各家各户邮筒里,发到二楼把头一家时,门突然被轻轻打开,一位六十多岁,又高又壮的老太太不停地做出手势,将我请到屋里,我浑身是汗,手上沾满油墨,老人从上到下打量了我一眼,大声说:“我叫安雅,喂,累了吧?你去洗手间把手洗一下。”过后,老人让我坐在圆桌旁,桌上已摆好刚刚煮的咖啡,奶油,方糖和精致的芬兰甜点,白底青花磁碟上的白底青花瓷杯冒出一股股浓浓的咖啡豆香味儿,我缀饮了几口,顿时,心旷神怡!

我跟安雅一见如故,她一点也不认生地娓娓道来与咖啡的缘分,与所有芬兰人一样,安雅是喝着咖啡长大的,醇厚悠扬的咖啡伴她度过少女时代,青春时代,每天早上,醒来的第一件事便是用银色咖啡壶烹煮褐色的咖啡粒,就这样,咖啡将我与安雅紧紧牵在了一起。

在这之后,每礼拜五晚上,安雅都会打电话,提醒我礼拜六去她那儿吃午饭,我们以母子相称,至今,我无法忘记在芬兰的那一个个难忘的礼拜六中午,在梦中,经常会穿越到那个时候,我站在安雅妈妈小小厨房旁边,看着她在平底锅,用黄油,先将洋葱和胡椒粒爆香,接着,倒入含有面粉、牛奶、鸡蛋和水的烹调汁,最后放入已经用各种调料煨好的猪肉排,尔后,以文火慢炖半小时,之后,将所有食材码入烤盘,送进烤箱里继续烤四十分钟,这一道工序完成之际,余下时间,通常由我来煮熟作为配菜的土豆,约一个半小时,大功告成,安雅拿出两个绿色磁盘,在每个磁盘里放上猪排,土豆,用小勺将土豆打成泥,浇上深褐色肉汁,然后,在两个玻璃杯里倒上牛奶,这是一顿典型的芬兰式礼拜六午餐,吃完午餐,自然少不了饭后的咖啡时段。

从安雅妈妈那里我终于喜欢上了土豆、猪排(尽管我很少吃肉)和咖啡,我觉得,安雅妈妈的土豆猪排是世界上最美味的佳肴,她的手工咖啡是世界上最令人流连忘返的咖啡。

经常,例行的礼拜六午餐,我会向安雅介绍一些中餐,什么鱼香肉丝啦,宫保肉丁啦,炒面啦,红烧肉啦,馅饼啦,饺子啦,安雅妈妈不太爱吃中餐,为了不扫我的兴,故意张大嘴,装模作样地大嚼盘子里的中国菜,我跟她说:“你的心血管不太好,改吃中餐吧,说不定会治好你的病呢?”安雅如孩子般冲我一笑,诙谐地讲:“你还是饶了我吧,改吃中餐的话,我非饿死不可!”

饭后,有时,我们会打开电视机,观看体育比赛实况,安雅是体育迷,特别喜欢看越野滑雪和跳台滑雪,有一年元旦,我们一起观看在奥地利因斯布鲁克举行的跳台滑雪比赛,记得一位年轻的奥地利跳台滑雪名将,比赛前,总是习惯性地撇一撇嘴巴,安雅见到,忍俊不禁,有声有色地模仿起来,当然,她会把嘘声一并送给这位跳台滑雪名将,看到安雅手舞足蹈的样子,我忍不住笑了起来。

和芬兰人在一起,无论男女老少,你能感觉到,他们骨子里的那一种天生的纯真个性,在芬兰呆久了,你也会像芬兰人那样,变得纯洁、率直。

安雅没结过婚,左邻右舍得知,她认了一个中国儿子之后,很为之高兴,课余,我会为她打扫卫生,买东西,做简单的家务,安雅时常会给我买一些衬衣、外衣、裤子、袜子、羽绒服、帽子、和鞋等,每一次,我要给她钱时,她都要“生气地骂我”。

一年冬天,在去安雅家路上,我不慎,于铺满雪的冰面上滑倒,鼻梁上的眼镜碎了一地,当我赶到安雅妈妈家里的那一瞬间,看到我脸上流的血,安雅一把将我搂在怀里,不停地抚摸我的头,贴近她突突跳个不停的心口,我能听到,她流下的一滴滴泪声。

琼瑶女士有一部曾打动过千千万万读者的小说(窗外),而对于我来说,最能打动我的是安雅妈妈的窗外,每一个星期六早上,安雅会时不时站在窗口,望着窗外那一覆盖着碎石子的斜坡,因为,每一回,我会沿着那道斜坡,向安雅妈妈的家里走去,我离开时,她还会站在窗口,盯着我,一步一步走远。

离开芬兰前,与安雅妈妈告别的那一天,是我一生中最伤感的记忆之一,分别时,我紧紧抱住她的肩膀,时断时续哽咽地对安雅母亲讲:“我要走了,我会时常给你打电话的,您多保重!以后,少吃点儿肉和黄油,这对您身体没什么好处。”  安雅眼里噙满泪水,但,最终,一滴泪也没滚下。

今天,我第一次为安雅妈妈撰写散文,如今,我们已天地相隔,在另一个世界,我想,她依然会在每个礼拜六中午,站在厨房电炉旁边,烹煮香飘四溢的土豆猪排,三文鱼奶油浓汤,北欧牛奶稀饭,北欧熏鱼......,电视机前,依然可以听见她为芬兰越野滑雪健儿,跳台滑雪选手,冰球名将加油喝彩的声音,每当我痛苦、悲伤的时刻,她依然会使劲搂着我肩膀,一下一下拍打我的胸口。

安雅妈妈不懂英文、中文,在长长的时空隧道,我将遇见她,在那里,我将把我写的文字翻成芬兰文,并一字一句地念给她听。


2018年11月14日泪奔于美国


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