江南美食贵州酒 米国中秋小杂烩

杭州阿立

2022年9月11日

油炸毛芋艿：

毛芋艿是美食超市买的，看着像正宗江南毛芋艿。杭州儿时的吃法，通常是水煮熟，剥皮、蘸绵白糖吃，香糯、甜美。

家里没有绵白糖。阿立嫂油炸的时候稍微放了点盐。淡淡的咸香，外脆里糯。

晚餐两人世界三只菜。

江南炒素混搭南亚鱼肉片：

春笋、黑木耳不言而喻，常见江南炒素的部分食材。这南亚鱼肉片却无法翻译（原名也不知道）。看着像鱼豆腐，却不是，而是东南亚风俗，家庭自制的鱼肉、猪肉卷，很大一块、一块的，冰箱冷藏。吃的时候拿出来切片，各种烹调法都适用。加热了直接吃也可以。

红烧大海虾（米国食材，江南风味）：

甜梅菜扣肉：

甜梅菜是华人超市买的，福建风味。

中秋小杂烩，江南、南亚，又闽南：

味道统统好极啦！

中秋美食，还须美酒。

没有家乡的花雕、女儿红。咱们这里的华人超市好几年不进货了（不知为何），只有料酒。

幸好家里还有半瓶贵州茅台：

干杯：

以前阿立嫂每年中秋做月饼。最常做的自然是杭州特色：榨菜鲜肉月饼。

今年偷懒，买了一盒台湾月饼：

皇楼月饼两款（豆沙，咸蛋黄）：

自调鸡尾酒（曼哈顿）：

北加州的小小阿立嫂第一次做冰皮月饼：

阿立三世升级二厨：

干杯！