直到我出國以前，中國城鎮居民一直憑糧證由國家定量供應糧食。一等壯勞力，比如碼頭上抗大包的“老搬”，活兒累，消耗體力大，國家就每月供應40斤，一般工人供應36斤，機關幹部、學生每月32斤，城市無業游民由於理論上什麼都不做，不消耗體力，喝稀的就能活着，所以每月只供應26斤糧食。那時誰家有幾個逃避上山下鄉成了無業游民的，頓時家裡吃飯就要揭不開鍋。中國政府就這麼很自豪地“解決了世界上四分之一人口的吃飯問題”。
供應的糧食也不都是精米白面。中國土地貧瘠，農業技術也落後，再加上人民公社導致農民們出工不出力，打得那點糧食根本就不夠糊那10億張接起來老幾里地長的嘴。南方還好些，咬咬牙可以種三季，雖然糙些，大家吃到嘴的好歹還是大米。北方就完蛋了，無霜期短，又全是旱地，以山東為例，種小麥一畝地平均也就是三百來斤糧食，那麼多張嘴等着吃飯怎麼辦？只好種產量高的玉米、高粱、甚至地瓜來充數，城市居民也得吃在美國都是用來餵牲口的粗糧。
山東自古以來就是大亂不亂、小亂不斷的地方。即使在文化大革命最亂的67-68年期間，工廠也沒停工，農民照樣種地，所以城市居民的供應當時在北方幾個省里還不算差。再加上政府儘量犧牲農民保證城市，供應青島市居民的糧食還是以細糧為主。如果家裡的人多半從事腦力勞動吃得不多，也就是用棒子麵熬點粥喝，倒基本上不用吃粗糧為主食。
東北就慘嘍，在“陳三兩”陳錫聯同志領導下，東北人民的嘴裡真是淡得出鳥！主食以棒子麵、高粱米為主，副食每人每月三兩肉三兩油三兩糖，大街上的“國營食堂” 居然都賣粗糧。有一陣山東豬肉不要票敞開供應，只見青島開往瀋陽、通化的火車車窗外都吊着一扇扇的豬肉。城市那麼差說明農村也好不到哪裡去。那時東北“老屯子”結婚四個菜：白菜絲燉土豆、土豆絲燉白菜、燉白菜絲、燉土豆絲。
1978年我去東北上大學，總算領教了粗糧。
當時大學生算國家幹部待遇(可以訂閱“參考消息”)每月32斤糧食，平均一天一斤。可是在東北，這32斤糧食里只有兩斤大米，六斤白面，剩下的全是粗糧。食堂里粗糧的吃法主要有三種，一是大眼兒窩頭，二是玉米碴子，三是高粱米飯。窩頭那玩藝兒真不是人吃的，咽的時候真剌(la)嗓子眼兒，記得小時候青島動物園裡的狗熊就餵窩頭，狗熊都不愛吃，用熊掌把窩頭碾得稀爛。玉米碴子我吃了一次就沒再試過，那東西太硬，嚼得腮幫子生疼，進了胃裡還不消化。高粱米飯開始吃的時候還行，不難吃，有點象質量比較次的大米，關內來的同學基本都以這個做主食。
那時大學生們一人一個飯盆，買飯時從食堂窗口遞進去，告訴老炊你要吃啥，收飯票的就把你的飯盆象甩飛盤一樣往掌勺的那裡一摔，大叫一聲：“四兩”或者“二兩”。掌勺的就用他那隻“標準碗”，按照他心中的兩數盛上一碗再扣到你的碗裡。要是四兩大米飯，給的那點糧食也就剛夠塞牙縫，可要是四兩高粱米，那可是冒尖的一大碗，估計力氣小點的都得兩隻手才端得動。文革時有一首林副主席“語錄歌” ，大家改了詞唱着取樂：
(原詞)
老三篇，不但戰士要學，幹部也要學。¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
老三篇，最容易學，真正做到就不容易了。
要把老三篇當作座右銘來學，
學了就要用，搞好思想革命化。
(新詞)
高粱米，不但戰士要吃，幹部也要吃。
高粱米，最容易吃，真正消化就不容易了。
要把高粱米當作細糧來吃，
吃了就要拉，支援農業現代化。
高粱米雖然口感還湊合，但不頂飢，中午12點滿滿一碗四兩吃下去，下午三點就餓得頭昏眼花，而且胃裡還直冒酸水。要是天天靠吃這玩藝兒活着，到了下午你還打球鍛煉？能直着腰在椅子上坐穩就不錯了！由於餓，晚飯就來六兩，從此開始了越吃越多，越吃越餓的惡性循環。那時學校里也有談戀愛的，長得醜些的女生為了巴結帥哥，硬說自己飯量小細糧吃不了，把一共一個月6斤的饅頭票省下來餵小白臉兒，偉大的犧牲精神讓我感動得五體投地。羨慕嫉妒之餘，心裡也有些納悶：他們裝着一肚子牲口料怎麼居然還會有性慾？
我那時年齡小，即使長得醜的女生也沒有看上我的，沒人給我饅頭票，我得自己想辦法。學校院牆外面有個待業青年開的小飯鋪，賣一種吃食兒叫“糖三角”，就是巴掌大的一塊全麥粉(100斤麥子磨100斤面)的麵疙瘩，中間夾一塊指甲蓋那麼大小的地瓜熬的紅糖，黑不溜秋的帶着鹼疤瘌。雖說酸嘰嘰地也不好吃，但到底還是麥子啊。那時我每月有五塊人民幣的助學金，全部補貼到了“糖三角”上。我很長一段時間裡就吃這個度日。
後來有人想出一個吃高粱米的辦法。東北人喝酒喜歡划拳，即使在大飯莊裡也是臉紅脖子粗比劃得煞有介事。我們很快就把這個“國粹”學到了手，常買些“一毛燒”( 一毛錢一兩的劣質白酒)甚至“一毛找”(九分錢一兩，一毛錢找一分)回來練習划拳技術。後來有人提議為何不用高粱米飯來代酒？反正都是難以下咽的東西。這主意立即就得到響應。划拳雙方一人六兩高粱米，不買菜，誰輸了拳誰就來一大口。於是午飯晚飯期間宿舍里喊聲震天：“一張床啊，倆人睡呀，三個腦袋，四隻腳哇……”高粱米就這麼吃下肚了。
畢業二十多年了，再也沒有吃過粗糧。前些年看國內新聞說是現在生活好了有些飯館又開始賣粗糧有人要吃個新鮮，我不禁冷笑：中國人真TMD的賤命！
