如樓下某言，吃的東東沒有圖卻香，人類最高境界，有圖就俗了。

記得小時候吃回國肉，主要是在食堂，那時長身體，回國肉這樣的硬菜是一定要吃的。除了回國肉要吃，武松一樣的把氈帽往烏金凳子上一放，5短的粗指頭連着肉肉的手掌往桌子上一拍：

店家，給上2壇翠瓶香和透風倒，然後切5斤醬牛肉兩張大烙餅，風捲殘雲以後，再上兩個東坡肘子。。。

回鍋肉的5花肉到不需要肥幾層瘦幾層，肥瘦相間就好了。這種肉做白水肉也好，也就是在鍋裡面5花肉滾10分鐘後，直接大塊撈出，用藏刀或者蒙刀切成半寸厚的片條，趁着熱氣，沾醬油吃。當然，回國肉可以煮的再短點，去生就好。

煮好的大塊肉，可以直接切成厚片，用青椒豆瓣醬直接下鍋爆炒出來，喜歡醬油的加一一點，呈盤子裡面肉片肥美醬色紅潤香辣親潤，下酒下飯之好菜啊。