我的一场饮食革命

马嫂是我家的水果大王，香蕉基本每天不断，每天早餐晚餐都会吃下一大盘水果。

我不爱吃水果，我每次只吃马嫂手中香蕉的一个小尖头和盘子里的一小块水果，我观察着马嫂吃水果，心中常惊叹，她怎么吃得下那么一大盘水果。

我为什么吃香蕉的小尖头？因为据说香蕉里头含钾量很高，父亲得过低钾病，低钾病发时人整个身体都不能动，有点可怕，我害怕被遗传下了这个毛病，所以要吃点香蕉。

马嫂为什么那么爱吃水果特别是香蕉? 我的结论是因为她是北方人，北方人吃水果少特别吃香蕉少。南方水果比北方种类多。我从小时在昆明就不缺香蕉吃，我对香蕉感觉一般般，主要觉得它水分少。水果就是要有水，凡是少果汁的水果我都不喜欢。

我不但不爱吃水果，我也不爱吃蔬菜，小时候吃饭总是抢着吃肉，蔬菜是被父母强迫吃下去的。最下饭的菜是肉，所以爱吃肉。

老了以后逐渐地读了一些有关健康食物的书，意识到吃蔬菜的重要。这是一个营养平衡的重大问题。我读到的不少健康食物书中还讲到，米面等碳水化合物要尽量少吃，多吃蔬菜和肉没错。

去年一月份，我所在的健身俱乐部组织进行了一次挑战每天吃8百克蔬菜的比赛。比赛内容和规则是这样的：

每天吃8百克蔬菜和水果，品种至少6种，每种重量最少不能低于60克，吃完800克蔬菜后可以吃任何东西，每天吃够800克蔬菜，得6分。蔬菜种类每个星期主办者会提出特定要求，有时要求有豆类，有时要求有带叶子的绿色蔬菜等等。符合特点要求的，加1分。每天都参加俱乐部的锻炼，加1分。周末有特别锻炼要求，如做到，加1分。比赛时间长度为一个月。

每天完成规定的吃800克蔬菜和水果的指标后，每个参赛者要把吃掉的蔬菜水果拍照传送给比赛组织者备案登记成绩。以下是我去年1月6号传送给比赛组织者的照片和成绩报告：早餐吃了蔬菜457克，午餐吃了346克蔬菜和水果，全天吃了蔬菜水果803克。

一个月的比赛结果我只得到第7名，我的问题是周末指定的运动项目我基本没有做到，每天少了那一分，就只能拿到第7名。

一个月的比赛虽然只拿到第七名，但是这个比赛彻底改变了我的饮食习惯。比赛结束以后，我继续坚持每天吃800克蔬菜（没有水果），到目前已经坚持了一年，过去这一年吃下的蔬菜，可能相当于我过去十年吃下的份量，我这个一辈子不喜欢吃蔬菜的人，现在已经养成了吃蔬菜的习惯，感觉甚好。

我的食物摄取是这样的：每天早餐一小块馒头和一块煎奶酪，中餐晚餐蔬菜和肉，只是周末吃一点米饭面食，碳水化合物大量减少，而绿色蔬菜大幅度增加。除了蔬菜，肉必须吃，因为我每天早上撸铁。

奇怪的是我依然不喜欢吃水果，几乎没有吃水果的欲望，每天吃马嫂手中香蕉的一小块尖头，就够了。我这个不喜欢吃水果的习惯遗传自父亲，看来改不了啦。

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