世界上全素食城市--印度帕利塔納 Palitana

2014年，擁有5萬人口的印度城市帕利塔納成為了世界上第一個全素城市。政府禁止肉類和蛋的銷售，否則以違法論處，並開始取締締結城市內部的屠宰行為。印度國家航空公司（Air India）2016年1月1日起，在國內短程航班，只提供素食！健康，環保，宗教，人性等眾多因素，造成素食主義像風暴一樣席捲全球。位於印度古吉拉特邦（古吉拉特邦）的山區小鎮帕利塔納城（Palitana），是耆那教（Jainism）其中一塊純淨的聖地，耆那教是世界上最古老的宗教之一，在印度約有500萬人信奉。教徒反對殺生，希望以非暴力的那樣來對待一切眾生。耆那教僧人Virat Sagar Maharaj說：“每個人都是世界上的一個子，無論是動物還是人類，甚至是非常微小的生物─所有眾生都被神賦予生存的權利。所以誰能剝奪其他生物生存的權利呢？每一個神聖的宗教，特別是在耆那教的書籍上，都紀錄這些道理。”

耆那教徒Sadhar Sagar表示，“我們希望”是帕里塔納的許多居民不希望任何形式的殺戮發生在這個聖地。 2014年，200位耆那教僧人以絕食表達全面素食的信念，直到8月10日，他們完成了這個心願。古吉拉特政府宣布帕利塔納城是“無肉區”，也是世界上第一個素食城市。政府禁止肉類和蛋的銷售，否則以違法-論處，並開始取締締結城市內部的屠宰行為。而其中的部分屠宰商人及穆斯林並不樂帕利塔納是印度古吉拉特邦的一座城市，古吉拉特邦這塊土地可不簡單，它是國父聖雄甘地和印度統一的設計師薩達爾•瓦拉巴伊•帕特這些人高擎民族自由和統一的火炬，在印度宣傳寬容，手足情誼，非暴力和愛國主義等品格。
 
印度82％的人都信仰印度教，而其他教派如佛教，耆那教等都信奉“非暴力”，“不殺生”，並以素食為尚。素食作為“不殺生”教條的一部分先前見於《吠陀經》，聖雄甘地後來在此基礎上發展了“非暴力不合作”思想。甘地認為，吃肉雖然朝向人強壯，但也同時會喚起兇殘的獸性，顯得傷害到其他人。他認為吃肉是英國侵略印度的根源。甘地聲稱，人類要捨棄食肉，減少獸性，才能給世界帶來和平。還有很多素食者，他們認為動物不應該被人類屠殺。對他們來說，吃肉食意味着另一個生命在致命的極端痛苦，而他們不願意成為另一個生命極端極度痛苦的原因，不能否認現在在你盤子裡曾經是一個生命的事實。印度人的素食者在無形之中，也為全球的環境保護和能源節約承諾了極大的貢獻