食情食意

我是吃過麥粞飯的。不過，我吃麥粞飯時糧食緊張早已緩解，吃麥粞飯更多是對生活的調劑、對糧食的補充和憶苦思甜那一份對生活的感恩。

其實，做麥粞飯是一件費心費力的事，只是農村生活，無法去計較成本。稼穡的艱辛，也就體現在無法計較成本的瑣碎中。在很多個晨昏黑夜，我一覺醒來，總能看到外婆在小磨子前牽動手臂的影子，伴隨着昏暗的洋油燈盞，照影在牆壁上，外婆瘦小的身影看上去很大很大。生活是延續的，經歷過六零年代的外婆對糧食有着心有餘悸的敏感。夏收過後，外婆總是要篩選出一些好的麥子，曬透炒好，在小磨子上研磨成麥粞，一遍又一遍，外婆不厭其煩，經過不知多少遍之後，麥粞才能成型，這時，我們小孩子在夢中，不知游了幾個來回了。年少無知的我曾經問過外婆，你的手臂怎麼不酸不累，外婆回答說她的手臂是鐵打的。我信以為真。

麥粞磨好完成後，外婆在收尾的時候，只見她小心翼翼地用棕毛做的小帚，把嵌在磨盤縫裡的麥粞清理出來，外婆做的很認真，儘量做到一點也不浪費。然後儲藏在乾燥的袋子裡。在其後的日子裡，時不時的拿出來，舀一昇籮，做一頓麥粞飯，以緩解日子的艱難。外婆的辛勞，為枯燥的日子增添了些許色彩，點亮了生活。

少不更事的我，對外婆這種撙節過日子的心意是體會不出來的。後來，隨着生活條件的改善，麥粞飯退出了大家的灶台，我們每天都能吃到白米飯了。說是白米，其實是老秈米。每個人的童年都值得懷念，每個人的童年又都不堪回首。我的童年格外不堪。不懂事的我常常不知饑飽，剩飯碗是家常便飯。為此，沒少挨外婆的批。外婆不斷的說叨，“小孩子剩飯碗，浪費糧食，弗作興、要天打個”。農耕文化中的撙節度日，是中國文化中的好傳統，外婆雖然不識字，但受傳統文化的影響，她的話有宗教般的光澤和震撼力。不知是因為“天打”的恫嚇、還是我性格中“乖巧、聽話”的本性起了作用，反正在和外婆生活的童年時代，培養了我珍惜糧食的好習慣，以至於在我成年後的記憶里，想不起一樁完整的剩飯碗的經歷，在外婆教誨下養成的習慣，我幾乎每頓吃飯，總要把米粒搛拾乾淨，有時甚至會神經質的把飯碗外沿檢查一下，以確認有無米粒殘渣。等隔了許多年，我讀了書以後才知道，有一種好的習慣，人們把它稱作“教養”。

小孩子可塑性高，容易教化，大人有時反而會粗心大意，對於夏天餿了的米飯，或者冬天做壞了的酒釀，乃至於平日裡的剩飯餿菜，有大人會隨意丟給豬鴨雞鵝，看到無法吃淨的糧食踐踏在畜生的腳下，外婆會有一種暴殄天物的痛惜，她就不聲不響地去清理出來，趁上河灘的機會，拿去倒在河裡。餵魚蝦蟹鱉。外婆說，“天老爺看着呢，罪過，要天打個”。在她樸素的認知里，認為隨意糟蹋糧食，會有報應，到時候會遭天譴的。童年時代的河道，清澈見底。能清楚地看到唼喋的魚，一群群大小不一的魚兒確實能把米粒吞的乾乾淨淨。大米來自自然，倒在河裡，讓魚蝦蟹鱉這些自然的精靈吃掉，屬於回饋自然、回歸自然。所謂從來處來，回去處去。外婆相信輪迴。認為這樣是做善事，積德行善的人，於個人於家庭，是沒有理由發生無妄之災的。她樸素的認為，天老爺天生一雙慧眼，能事無巨細，監測到大地上的一舉一動，“民以食為天”，對於浪費糧食，老天爺當然會格外重視。所以外婆對愛惜糧食，有着近乎異常的虔誠。

現在，雖然外婆已故去了好多年，但外婆樸素的撙節觀念對我有着宗教般的感染力。我是平民出身，自小沒有沾染“愛面子”、“擺虛榮”的臭毛病，務實避虛，崇尚實在。過去，看到酒席上的浪費，心疼又無可奈何。只能做到自己面前空盞淨幾。當一個個體無法抗衡大環境的時候，做好自己，是最好的堅持。好在這幾年大大小小的餐館都提供打包盒，餐飲環境為之一變，就在前幾天，我和一個酒友在徐市街上小聚，吃剩打包回來的菜，夠我吃了足足三天。童年的烙印是最真切的人生印跡，節約、惜物一直是我從外婆身上傳承下來的生活理念，“一粥一飯當思來之不易，一針一線恆念物力維艱”，外婆的一點一滴留在我記憶深處，為我塗繪了記憶的色彩，豐滿了歲月溫柔了時光。

2020年9月1日