“日本制造”今昔漫谈

黄文炜

20多年前我来到日本时，十分惊讶又羡慕日本人对“国产”的依赖和自豪。日本制造最佳最可靠，这是日本人的普遍认识。过去很长时间，在中国，情况恰恰相反，人们非常崇拜进口产品，认为它们比国货品质高，贵一些也是正常的。崇洋媚外是一种奢侈的生活态度。

时过境迁，20多年来，世界发生了翻天覆地的变化，“日本制造”也经历了沧海桑田。今天的日本人开始享受世界各地的物产，但也不乏“国产”的忠实捍卫者。说两件小事，两年前，我曾带着来日旅游的国内朋友去餐厅，发现门口贴着一张海报，上面写着“我们不使用任何来自中国的食材”。国内朋友说：“如此有歧视性质的宣传口号让人尴尬，说明日本人对中国食品信任度很低，说明日本人对于本国食品的依赖程度。”此言甚是。我只能打个圆场说：“旅游者品尝一番纯日本食品，不失为难得的体验”。最近家附近新开了一家餐馆，餐馆的招牌上写着“所有的原料都是国产”。 至今一些日本人依然对“国产”如此执著。

日本食品品质高是世人公认的。但事实上，如今日本超市里有数不清的中国食材，中国食品是日本家庭餐桌上不可或缺的一部分。也许日本人对“中国产”的印象正在逐步改变。即使中国产品仍有质量不达标的情况，但总体而言，质量在上升。包括化妆品、日用品、家用电器和服装等等在内的中国产品已迅速占领日本市场。

近年日本出现不少食品伪装产地的丑事。比如不良商家把中国进口蛤蜊伪装成日本蛤蜊出售。伪装产地的背景是日本国产的蛤蜊大幅减少，来自中国等地的进口蛤蜊已占日本市场的90%，在这种情况下消费者若依然执著于国产，实际上是一种不理智。可能还有不少日本消费者认为超市里的中国蔬菜沾满了杀虫剂，其实出口日本的中国食品是过五关斩六将，历经严格检验的。

日本人餐桌的国际化发展迅猛。之前日本市场上超过一半的螃蟹来自俄罗斯，因为俄罗斯入侵乌克兰，日本对俄实施制裁后，俄罗斯螃蟹无法上岸，日本的海产品价格节节飙升。除了中国食品，美国牛肉、智利三文鱼、越南的虾等等都是日本人的日常食品。

食品以外的日本产品的内涵亦在悄悄改变。国际化情境下，整体而言，日本制造不再是纯粹的“日本制造”。例如，即使是日本手表制造商的品牌手表在中国或者东南亚国家组装和检验的可能性很大，但使用日本机芯的手表依然可称日本制造。再比如服装，写着Made In Japan，也可能是在海外缝制的。即使是在日本生产的衣服，由在日外国人技能实习生缝制的情况并不少见。此外，日本品牌服装的设计师来自五湖四海。可以这么说，日本制造的服装，亦是通过国际合作完成的，Made in Japan的内涵更丰富了。

我们简单回顾一番日本制造走过的历程。日本战败后，日本出口产品必须写上“Made in Occupied Japan”，意即“被占领下的日本”，日本制造曾经历忍辱的岁月，日本产品有过不被信任的时期。50年代，日本产品终于可以贴上Made in Japan的标签，但产品给世人的印象是价廉质差。而后日本制造从模仿他国开始，打造自己的风格，最终铸就了无数的过硬品牌。60年代随着经济起飞，日本制造才被世人所广泛认可，成为高品质、值得信赖的代名词。八九十年代的好莱坞电影里，赞美日本产品的台词并不少见。

2007年上映的美国电影《变形金刚》中，男女主角山姆、梅根围绕机器人大黄蜂，有以下对话：梅根：“这是什么？”山姆：“这是一个超前卫的机器人。它可能是在日本制造的。不，肯定是日本制造。”然而，四年后的2011年，该系列的第三部电影《变形金刚：暗月》上映，情况发生了微妙的变化。那是一部中美合拍片，中国产品在影片中露脸比较多。电影中的日本产品的地位似乎被削弱。电影中有这样的台词：“这台复印机一定是日本制造的，操作起来太复杂了。”

这种揶揄并不一定意味着日本产品质量下降了，但可以肯定的是，当今世人选择消费品的余地更广了。日本制造一味被赞美的时代已经结束，偶尔被吐槽也是难以避免的。日本制造的强项发生了变化，以往日本电器称霸天下，今天日本的小商品人气上升。中国游客来日不再购买电器，但是会爆买点心、酒、方便面、化妆品、伞、文具、和纸、指甲剪、印章等等杂货。日本制造的另一种身份变化是，以前昂贵的日本产品变得平易近人了，因为日元贬值，海外人士惊呼日本东西物美价廉。

从辉煌走向平凡低调的日本制造的今天或许是中国制造的明天。现在中国制造也许能大幅获利，但比较中日产品，日本产品的细节总是比中国产品更讲究。如中国的文具外观很俏丽，但不大耐用，而日本文具设计总有新意且耐用。中国制造若能像日本制造那样坚持不懈重视品质，前途会更光明。

相对于日本制造，日本人更应该为“日本技术”而自豪。如今，不管是食品业还是制造业，日本产品的国际地位也许飘摇不定，但日本制造的国际元素愈加丰富。后疫情时代，“日本制造”需要开放胸襟，加深国际合作。对日本人来说，有必要对来自海外的人、事、物保持更开放的心态。