很多人不知道黄花鱼头中有石头，所以又名石首鱼，分大小黄鱼两种，以产于舟山群岛的为好。因为美味珍贵，以致过去将金条称为大小黄鱼。抗战时青霉素稀缺，一条黄鱼一针，能救一条命。中国八两重的野生黄花鱼现价八百块一斤。土豪请客鱼翅已过时了，得点一斤以上的野生大黄鱼，一盘烧黄鱼两千到四千块。这还是海产的。淡水黄花鱼是银色的，就更珍贵。别说吃，多数人一辈子都没机会见。这种鱼市上无价，得论条拍卖，价钱上不封顶。

半小时前我到船坞撒网，感到网中有鱼在撞。捞上来却是一尾淡水黄鱼。长约两尺，肚厚五寸，体深一尺。称一下，七斤。这么大的野生淡水大黄鱼，不论大小，纯按分量市价应该两万以上人民币。我想了半天，想不出做过啥好事能捞到这么厉害的鱼。要赶上抗战，这条黄鱼能救几百八路伤号，比白求恩还管用。莫非是因为自觉出国，让出一个宝贵的中国公民名额？想想惭愧，在国内除了打牌喝酒吃猪头肉，还真没干过啥正事。这样的人出国，也许就是对国家最大的贡献了。

边想边杀鱼，炸鱼，放葱姜盐和黄酒，不久香气就从灶上溢出，天也到了掌灯时分。

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