昨天,老公吃了寧波湯圓後,開始回憶小時候北京爺爺怎麼做元宵的。
準備一碗清水放一旁備用,黑洋酥搓成小圓球。 將糯米粉倒在一個大的扁的竹篩子裡,裡面有沒有墊東西防止糯米粉漏出來,不記得了。 把若干小黑洋酥球放入竹篩子裡搖晃,讓小球滾動,使其均勻包裹上糯米粉。 然後取出放水裡浸一下,再放回竹篩子裡滾。 如此重複幾次,就滾出了大元宵。
聽着太好玩了,誰做過?