【每周拿手菜】土豆和雞蛋(圖文) |
送交者: 忘了叫啥 2006年05月09日05:50:09 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
搜刮一下冰箱,只找到幾個土豆,雞蛋,還有剩下的一個芹菜芯,幾根手指頭胡蘿蔔。正好把他們打掃一下。我準備用他們做一個沙拉,及一個湯。 4個baking土豆去皮,切丁,放入鍋里,加水2.5杯燒開。然後轉小火燜至爛。約15分鐘。 沙拉配料:
沙拉製作:
土豆沙拉
下面再說湯
土豆湯 分析:土豆沙拉很多人都喜歡,但又礙於蛋黃醬,很多人不敢問津。還好我們家沒人有三高,少吃點不礙事。我覺得可根據自己的愛好加一些水果(蘋果)或什麼的也很好,這都取決於你冰箱裡有一些什麼left over的東西,和你喜歡什麼搭配,講究不大。我過去很喜歡用黃瓜丁代替其芹菜丁。不巧我冰箱裡沒黃瓜,用同樣手段處理芹菜,效果一樣脆。做這個菜,是個打掃冰箱存貨的好辦法。煮土豆的湯是好東西,不要倒掉,稍一加工就又能為桌上添一鮮湯。 先貼一冰箱大掃除的菜,還有幾個俗套的菜有待慢慢貼上來。 |
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