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鹹蛋黃炒南瓜VS.香椿松仁炒飯(圖文)
送交者: 簡簡單單 2006年10月19日06:49:38 於 [七葷八素] 發送悄悄話



好久沒上菜了,因為偶從近赤道的國家搬到近"赤色"的地區啦!
看板上這段時間似乎人氣略淡,偶來湊兩個小菜捧捧場子吧… ;)



鹹蛋黃炒南瓜

    南瓜加水,用爐子加熱弄軟,削皮、切小薄片待用。生鹹蛋黃取出,略搗碎,微波爐半分鐘弄熟,以湯匙壓得更碎。熱油鍋入南瓜片與鹽(光鹹蛋黃還不夠咸)略炒,入碎蛋黃再炒,得了!味道果然不負所望,南瓜本身的香甜柔軟加上鹹蛋黃的咸香豐膩,滋味相當美妙,簡直叫人難以停口啦~~呵呵。



韭黃松仁炒飯

   這個最簡單了,但味道卻有“驚為天人”之勢!成品香味撲鼻,營養又很全面。不沾底的熱油鍋,入松仁略炸香,入韭黃翻炒片時,打入雞蛋2個翻炒至成形;最後入隔了夜的飯粒(讓冰箱把多餘的水分吸走,炒出的飯才能粒粒分明)與少許鹽、黃豆醬再炒,行了。


口號:將簡簡單單的美食進行到底

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